Zusammenfassung Obwohl Bewegung die Regulierung des Appetits und der Nahrungsaufnahme moduliert, ist nicht genau geklärt, wie Bewegung die Entscheidungsfindung bei der Ernährung beeinflusst. Der Zweck der vorliegenden Studie bestand darin, die Auswirkungen einer intensiven körperlichen Betätigung auf hypothetische Entscheidungen im Zusammenhang mit der Menge und dem Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme zu bewerten. Einundvierzig gesunde Teilnehmer (22,0 ± 2,6 Jahre; 23,7 ± 2,5 kg/m2, 56 % weiblich) absolvierten 45 Minuten Aerobic-Training und eine Ruhekontrollbedingung in zufälliger Reihenfolge. Nahrungsmittelmengenpräferenzen und intertemporale Nahrungsmittelpräferenzen (Präferenz für sofortigen versus verzögerten Verzehr) wurden mithilfe elektronischer Fragebögen mit visuellen Nahrungsmittelhinweisen bewertet. Im Vergleich zur Ruhe führte körperliche Betätigung zu einem stärkeren Anstieg der ausgewählten Nahrungsmenge sowohl unmittelbar nach der körperlichen Betätigung (+25,8 ± 11,0 vs. +7,8 ± 11,0 kcal/Stück, p = 0,02) als auch 30 Minuten nach der körperlichen Betätigung (+47,3 ±). 12,4 vs. +21,3 ± 12,4 kcal/Artikel, p = 0,005). Sportliche Betätigung führte zu einem stärkeren Anstieg der Präferenz für den unmittelbaren Verzehr unmittelbar nach dem Sport (+0,23 ± 0,10 vs. +0,06 ± 0,10; p = 0,03) und 30 Minuten nach dem Sport (+0,30 ± 0,12 vs. +0,08 ± 0,12; p = 0,01). . Unsere Ergebnisse zeigen, dass ein einziges Ende des Aerobic-Trainings die hypothetische Lebensmittelauswahl hin zu größeren Mengen und einem unmittelbareren Verzehr verschiebt, was die Bedeutung des Timings der Lebensmittelauswahl im Zusammenhang mit dem Training unterstreicht. |
Laut Statistiken der Weltgesundheitsorganisation waren im Jahr 2016 weltweit 39 Prozent der Erwachsenen übergewichtig. Laut einer Umfrage des National Center for Health Statistics (NCHS) lag die Prävalenz von Fettleibigkeit in den USA im Jahr 2017/2018 bei 42,4 Prozent.
Gleichzeitig wollen Millionen Menschen abnehmen. Körperliche Bewegung ist eine wichtige Option, um dies zu erreichen. Schließlich werden beim Sport mehr Kalorien verbraucht als im Sitzen, Stehen oder Liegen.
Doch welchen Einfluss hat Sport auf (unmittelbare) Essgewohnheiten? Wissenschaftler der Technischen Universität München (TUM) und der University of Nebraska (USA) sind dieser Frage erstmals nachgegangen.
Randomisierte Studie
„Im Sportkontext haben wir das Phänomen, dass Menschen nach körperlicher Aktivität zu viel essen“, sagt Prof. Köhler, Professor für Bewegung, Ernährung und Gesundheit an der Technischen Universität München. „Menschen wollen sich und ihren Körper dafür belohnen , dass sie aktiv sind. Deshalb haben wir ein hypothetisches Experiment durchgeführt, um herauszufinden, warum Menschen nach dem Training mehr essen als wenn sie nicht trainieren.“
Ziel einer randomisierten Crossover-Studie war es, den Einfluss von Bewegung auf hypothetische Entscheidungen hinsichtlich der Menge und des Zeitpunkts der Nahrungsaufnahme zu untersuchen. Dazu wurden 41 gesunde Teilnehmer (23 Frauen, 18 Männer) im Alter zwischen 19 und 29 Jahren mit einem durchschnittlichen BMI von 23,7 nach dem Zufallsprinzip einer 45-minütigen Trainingseinheit oder einer gleich langen Ruhezeit in der ersten Sitzung zugeteilt. Besuch und erfüllte die andere Studienbedingung beim zweiten Besuch.
Subjektive Einschätzung von Hunger und Sättigung.
In jedem Fall beantwortete die Trainingsgruppe vor der körperlichen Aktivität einen elektronischen Fragebogen zu ihrer subjektiven Einschätzung von Hunger und Sättigung, der bevorzugten Essensmenge und der Wahl zwischen Lebensmitteln, die sich im Zeitpunkt des Verzehrs unterschieden. Die Probanden gaben ihre Präferenzen bezüglich der Lebensmittelmenge an, indem sie die gewünschte Portionsgröße jedes Lebensmittels auflisteten. Es wurden Präferenzen sowohl für den unmittelbaren als auch für den anschließenden Verzehr des Lebensmittels nach vier Stunden ermittelt.
Nach der Beantwortung des ersten Fragebogens absolvierten die Teilnehmer 45 Minuten Aerobic-Training auf einem Fahrradergometer. Unmittelbar im Anschluss füllten sie den elektronischen Fragebogen ein zweites Mal und nach einer 30-minütigen Pause ein drittes Mal aus. Das Verfahren für die untrainierte Gruppe war identisch; Statt 45 Minuten körperlicher Aktivität hatten diese Teilnehmer eine Pause.
Im Vergleich zur Ruhepause sorgte Bewegung für eine stärkere Steigerung der gewählten Nahrungsmenge , sowohl direkt nach dem Training als auch 30 Minuten später. Körperliche Aktivität führte auch zu einem stärkeren Anstieg der Präferenz für den sofortigen Nahrungsverzehr, sowohl unmittelbar nach dem Training als auch 30 Minuten später.
Gewichtsverlust durch Sport
„Anhand dieser Studie konnten wir erstmals zeigen, dass sich bestimmte Merkmale, etwa die Menge und der ‚Drang‘, mit dem ein Mensch essen möchte, im Laufe der körperlichen Anstrengung verändern“, ordnete Prof. Köhler ein die Ergebnisse. . „Diese Erkenntnisse helfen uns, neue Interventionen zu entwickeln, um den Gewichtsverlust durch Bewegung zu optimieren.“
„Aktuelle Ergebnisse deuten darauf hin, dass körperliche Anstrengung Sportler dazu veranlassen kann, nach dem Training schneller große Mengen an Nahrung zu sich zu nehmen“, sagt Prof. Köhler.
„Da Gewichtsverlust für viele eine Hauptmotivation für Sport ist und das Scheitern des gewünschten Gewichtsverlusts die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass sie mit dem Sport aufhören, könnte es eine gute Strategie sein, darüber nachzudenken, was Sie als nächstes essen möchten, bevor Sie mit dem Training beginnen.“
Wie effektiv diese und andere mögliche Strategien funktionieren, wie sie die langfristige Einhaltung von Trainingsprogrammen verbessern und durch Gewichtsabnahme zu positiven Gesundheitsergebnissen beitragen können und ob die Wirkung möglicherweise irgendwann nachlässt, ist Gegenstand der Studie. Aktuelle Forschung von Wissenschaftlern.
