Une alimentation saine est associée à une meilleure forme physique chez les adultes d’âge moyen, selon une étude publiée aujourd’hui dans le European Journal of Preventive Cardiology , une revue de la Société européenne de cardiologie (ESC).
Association de saines habitudes alimentaires et de condition cardiorespiratoire dans la communauté Résumé Objectifs Évaluer les associations d’indices alimentaires et de mesures quantitatives de la condition cardiorespiratoire (CRF) dans un vaste échantillon communautaire qui exploite le profilage métabolomique pour interroger la biologie partagée. Méthodes et résultats Les participants à la Framingham Heart Study (FHS) ont subi des tests d’effort cardio-pulmonaire à effort maximal pour la quantification du CRF (via VO2max) et ont rempli des questionnaires semi-quantitatifs sur la fréquence des aliments. La qualité du régime alimentaire a été évaluée à l’aide de l’indice AHEI (Alternative Healthy Eating Index) et du score de régime de style méditerranéen (MDS), et les concentrations sanguines à jeun de 201 métabolites ont été quantifiées. Chez 2 380 participants FHS (54 ± 9 ans, 54 % de femmes, indice de masse corporelle 28 ± 5 kg/m2), 1 écart-type plus élevé d’AHEI et de DMS étaient associés à 5,2 % (1,2 ml/kg/min, IC à 95 % 4,3 à 6,0). %, P < 0,0001) et 4,5 % (1,0 ml/kg/min, IC à 95 % 3,6–5,3 %, P < 0,0001), 0001) Le pic de VO2 est plus élevé dans les modèles linéaires ajustés en fonction de l’âge, du sexe, de l’apport énergétique quotidien total, des facteurs cardiovasculaires. facteurs de risque et activité physique. Chez les participants avec profilage des métabolites (N = 1 154), 24 métabolites étaient associés de manière concordante aux indices alimentaires et à la VO2max dans des modèles linéaires ajustés à plusieurs variables (FDR < 5 %). Les métabolites associés à un CRF plus faible et à une qualité alimentaire inférieure comprenaient les carnitines C6 et C7, le céramide C16:0 et l’acide diméthylguanidino valérique, et les métabolites qui étaient positivement associés à un CRF plus élevé et à une qualité alimentaire favorable comprenaient la phosphatidylcholine plasmalogène C38:7 et C38:7. et les plasmalogènes phosphatidyléthanolamine C40:7. Conclusion Une alimentation de meilleure qualité est associée à une meilleure forme cardiorespiratoire (CRF) de manière transversale dans un échantillon de personnes d’âge moyen vivant dans la communauté, et les métabolites mettent en évidence des effets favorables potentiels partagés sur la santé cardiométabolique. |
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"Cette étude fournit certaines des données les plus solides et les plus rigoureuses à ce jour pour étayer le lien selon lequel une meilleure alimentation peut conduire à une meilleure forme physique ", a déclaré l’auteur de l’étude, le Dr Michael Mi du centre médical Beth Israel. Diaconesse, Boston, États-Unis « L’amélioration de la condition physique que nous avons constatée chez les participants ayant un meilleur régime alimentaire était similaire à l’effet obtenu en faisant 4 000 pas supplémentaires chaque jour. »
La forme cardiorespiratoire reflète la capacité du corps à fournir et à utiliser de l’oxygène pour l’exercice et intègre la santé de plusieurs systèmes organiques, tels que le cœur, les poumons, les vaisseaux sanguins et les muscles. C’est l’un des indicateurs les plus puissants de la longévité et de la santé. Bien que l’exercice améliore la condition cardiorespiratoire, il existe également des différences dans la condition physique parmi les personnes qui font la même quantité d’exercice, ce qui suggère que d’autres facteurs y contribuent. Une alimentation nutritive est associée à de nombreux bienfaits pour la santé, mais il n’est pas clair si elle est également liée à la forme physique.
Cette étude a examiné si une alimentation saine était associée à la forme physique chez les adultes vivant dans la communauté. L’étude a inclus 2 380 personnes dans la Framingham Heart Study . L’âge moyen était de 54 ans et 54 % étaient des femmes. Les participants ont subi un test d’effort cardiopulmonaire d’effort maximal sur un vélo ergomètre pour mesurer le pic de VO2. Il s’agit de l’évaluation de référence en matière de condition physique et indique la quantité d’oxygène utilisée lors d’un exercice de la plus haute intensité possible.
Les participants ont également rempli le questionnaire semi-quantitatif de Harvard sur la fréquence des aliments pour évaluer leur consommation de 126 aliments au cours de l’année écoulée, allant de jamais ou moins d’une fois par mois à six portions ou plus par jour. Les informations ont été utilisées pour évaluer la qualité du régime alimentaire à l’aide de l’indice Alternative Healthy Eating Index (AHEI ; 0 à 110) et du score de régime de style méditerranéen (MDS ; 0 à 25), qui sont associés à la santé cardiaque. Des scores plus élevés indiquaient une alimentation de meilleure qualité mettant l’accent sur les légumes, les fruits, les grains entiers, les noix, les légumineuses, le poisson et les graisses saines et limitant la viande rouge et l’alcool.
Les chercheurs ont évalué l’association entre la qualité de l’alimentation et la forme physique après avoir contrôlé d’autres facteurs susceptibles d’influencer la relation, tels que l’âge, le sexe, l’apport énergétique quotidien total, l’indice de masse corporelle, le tabagisme, le taux de cholestérol, la tension artérielle, le diabète et le niveau d’alimentation habituel. activité physique. . L’AHEI et le MDS moyens étaient respectivement de 66,7 et 12,4. Par rapport au score moyen, une augmentation de 13 points de l’AHEI et une augmentation de 4,7 points du MDS étaient associées à un pic de VO2 5,2 % et 4,5 % plus élevé, respectivement.
Le Dr Mi a déclaré : « Chez les adultes d’âge moyen, des habitudes alimentaires saines étaient fortement et favorablement associées à la forme physique, même après avoir pris en compte les niveaux d’activité habituels. La relation était similaire chez les femmes et les hommes, et plus prononcée chez les moins de 54 ans que chez les adultes plus âgés.
Pour découvrir le mécanisme potentiel reliant l’alimentation et la forme physique, les chercheurs ont mené une analyse plus approfondie. Ils ont examiné la relation entre la qualité de l’alimentation, la forme physique et les métabolites , substances produites lors de la digestion et libérées dans le sang pendant l’exercice. Au total, 201 métabolites (par exemple, les acides aminés) ont été mesurés dans des échantillons de sang prélevés auprès d’un sous-ensemble de 1 154 participants à l’étude. Quelque 24 métabolites étaient associés à une mauvaise alimentation et à une mauvaise forme physique, ou à une alimentation et à une forme physique favorables, après ajustement pour tenir compte des mêmes facteurs pris en compte dans les analyses précédentes. Le Dr Mi a déclaré : « Nos données sur les métabolites suggèrent qu’une alimentation saine est associée à une meilleure santé métabolique, ce qui pourrait être un moyen possible d’améliorer la forme physique et la capacité d’exercice. »
Concernant les limites, il a noté : « Il s’agit d’une étude observationnelle et nous ne pouvons pas conclure que bien manger entraîne une meilleure condition physique, ni exclure la possibilité d’une relation inverse, c’est-à-dire que les personnes en forme choisissent de manger sainement. » .
Le Dr Mi a conclu : « Il existe déjà de nombreuses raisons impérieuses pour la santé de suivre un régime alimentaire de haute qualité, et nous en proposons encore une autre en l’associant à l’exercice. "Un régime de style méditerranéen avec des aliments frais et entiers et un minimum d’aliments transformés, de viande rouge et d’alcool est un excellent point de départ."
