Una dieta sana è associata a una maggiore forma fisica negli adulti di mezza età, secondo una ricerca pubblicata oggi sull’European Journal of Preventive Cardiology , una rivista della Società Europea di Cardiologia (ESC).
Associazione tra modelli alimentari sani e fitness cardiorespiratorio nella comunità Riepilogo Obiettivi Valutare le associazioni tra indici dietetici e misure quantitative di fitness cardiorespiratorio (CRF) in un ampio campione comunitario che sfrutta la profilazione metabolomica per interrogare la biologia condivisa. Metodi e risultati I partecipanti al Framingham Heart Study (FHS) sono stati sottoposti a test da sforzo cardiopolmonare con sforzo massimo per la quantificazione del CRF (tramite VO2max) e hanno completato questionari semiquantitativi sulla frequenza alimentare. La qualità della dieta è stata valutata utilizzando l’Alternative Healthy Eating Index (AHEI) e il Mediterranean Style Diet Score (MDS) e sono state quantificate le concentrazioni ematiche a digiuno di 201 metaboliti. In 2.380 partecipanti al FHS (54 ± 9 anni, 54% donne, indice di massa corporea 28 ± 5 kg/m2), AHEI e SMD più alti di 1 SD erano associati al 5,2% (1,2 ml/kg/min, 95% CI 4,3–6,0 %, P < 0,0001) e 4,5% (1,0 ml/kg/min, IC 95% 3,6–5,3%, P < 0,0001), 0001) picco VO2 più alto nei modelli lineari aggiustati per età, sesso, apporto energetico giornaliero totale, dati cardiovascolari fattori di rischio e attività fisica. Nei partecipanti con profilo metabolitico (N = 1154), 24 metaboliti erano associati in modo concorde sia agli indici dietetici che al VO2max in modelli lineari aggiustati per più variabili (FDR < 5%). I metaboliti associati a un CRF inferiore e a una qualità della dieta inferiore includevano carnitine C6 e C7, ceramide C16:0 e acido dimetilguanidino valerico, mentre i metaboliti che erano associati positivamente a un CRF più elevato e una qualità della dieta favorevole includevano la fosfatidilcolina plasmalogena C38:7 e C38:7. e plasmalogeni fosfatidiletanolammina C40:7. Conclusione Una dieta di qualità superiore è associata a una maggiore idoneità cardiorespiratoria (CRF) in modo trasversale in un campione di persone di mezza età che vivono in comunità, e i metaboliti evidenziano potenziali effetti favorevoli condivisi sulla salute cardiometabolica. |
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"Questo studio fornisce alcuni dei dati più forti e rigorosi finora a sostegno della connessione secondo cui una dieta migliore può portare a una migliore forma fisica ", ha affermato l’autore dello studio, il dottor Michael Mi del Beth Israel Medical Center. Deaconess, Boston, USA "Il miglioramento della forma fisica che abbiamo riscontrato nei partecipanti che seguivano una dieta migliore era simile all’effetto di fare 4.000 passi in più ogni giorno."
L’idoneità cardiorespiratoria riflette la capacità del corpo di fornire e utilizzare ossigeno per l’esercizio fisico e integra la salute di più sistemi di organi, come cuore, polmoni, vasi sanguigni e muscoli. È uno dei più potenti predittori di longevità e salute. Sebbene l’esercizio fisico aumenti la forma fisica cardiorespiratoria, è anche vero che tra le persone che fanno la stessa quantità di esercizio si riscontrano differenze nella forma fisica, suggerendo che ulteriori fattori contribuiscono. Una dieta nutriente è associata a numerosi benefici per la salute, ma non è chiaro se sia correlata anche al fitness.
Questo studio ha esaminato se una dieta sana è associata alla forma fisica negli adulti che vivono in comunità. Lo studio ha incluso 2.380 persone nel Framingham Heart Study . L’età media era di 54 anni e il 54% erano donne. I partecipanti sono stati sottoposti a un test da sforzo cardiopolmonare a sforzo massimo su un cicloergometro per misurare il picco VO2. Questa è la valutazione gold standard del fitness e indica la quantità di ossigeno utilizzata durante l’esercizio con la massima intensità possibile.
I partecipanti hanno inoltre completato il questionario semiquantitativo sulla frequenza alimentare di Harvard per valutare l’assunzione di 126 alimenti dietetici nell’ultimo anno, variando da mai o meno di una volta al mese a sei o più porzioni al giorno. Le informazioni sono state utilizzate per valutare la qualità della dieta utilizzando l’Alternative Healthy Eating Index (AHEI; da 0 a 110) e il Mediterranean Style Diet Score (MDS; da 0 a 25), che sono associati alla salute del cuore. Punteggi più alti indicavano una dieta di migliore qualità che enfatizzava verdure, frutta, cereali integrali, noci, legumi, pesce e grassi sani e limitava carne rossa e alcol.
I ricercatori hanno valutato l’associazione tra qualità della dieta e forma fisica dopo aver tenuto conto di altri fattori che potrebbero influenzare la relazione, come età, sesso, apporto energetico giornaliero totale, indice di massa corporea, fumo, livelli di colesterolo, pressione sanguigna, diabete e il livello abituale di attività fisica. attività fisica. . L’AHEI e l’MDS medi erano rispettivamente 66,7 e 12,4. Rispetto al punteggio medio, un aumento di 13 punti dell’AHEI e un aumento di 4,7 punti dell’MDS erano associati ad un VO2peak più alto del 5,2% e del 4,5%, rispettivamente.
Il dottor Mi ha affermato: “Negli adulti di mezza età, i modelli alimentari sani erano fortemente e favorevolmente associati alla forma fisica, anche dopo aver tenuto conto dei normali livelli di attività. La relazione era simile nelle donne e negli uomini e più pronunciata nei soggetti di età inferiore a 54 anni rispetto agli adulti più anziani”.
Per scoprire il potenziale meccanismo che collega dieta e fitness, i ricercatori hanno condotto ulteriori analisi. Hanno esaminato la relazione tra qualità della dieta, forma fisica e metaboliti , che sono sostanze prodotte durante la digestione e rilasciate nel sangue durante l’esercizio. Un totale di 201 metaboliti (ad esempio, aminoacidi) sono stati misurati in campioni di sangue raccolti da un sottogruppo di 1.154 partecipanti allo studio. Circa 24 metaboliti sono stati associati a dieta e forma fisica scadenti, o dieta e forma fisica favorevoli, dopo aggiustamento per gli stessi fattori considerati nelle analisi precedenti. Il dottor Mi ha affermato: "I nostri dati sui metaboliti suggeriscono che un’alimentazione sana è associata a una migliore salute metabolica, il che potrebbe essere un possibile modo per portare a una migliore forma fisica e capacità di esercizio".
Per quanto riguarda i limiti, ha osservato: “Questo è stato uno studio osservazionale e non possiamo concludere che mangiare bene provochi una migliore condizione fisica, né escludere la possibilità di una relazione inversa, cioè che le persone in forma scelgano di mangiare in modo sano”. .
Il dottor Mi ha concluso: “Ci sono già molti validi motivi di salute per consumare una dieta di alta qualità, e ne forniamo ancora un altro con la sua associazione con l’esercizio fisico. "Una dieta in stile mediterraneo con cibi freschi e integrali e una minima quantità di alimenti trasformati, carne rossa e alcol è un ottimo punto di partenza."
