Determinanten des Essverhaltens

Bewusst oder unbewusst: Hinweise auf Nahrungsmittel beeinflussen uns auf die eine oder andere Weise

September 2023
Determinanten des Essverhaltens

Wissenschaftler der Osaka Metropolitan University zeigen, dass unbewusste neuronale Prozesse eine wichtige Rolle bei der Steuerung des Essverhaltens spielen können

Zusammenfassung

Fettleibigkeit ist ein ernstes Gesundheitsproblem in der modernen Gesellschaft . Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass die Ergebnisse von Behandlungen, die auf appetitives Verhalten abzielen , suboptimal sind, wird als möglicher Grund für diese schlechten Ergebnisse vorgeschlagen, dass appetitives Verhalten eher durch unbewusste Entscheidungsprozesse gesteuert wird als durch bewusste, auf die herkömmliche Verhaltensbehandlungen abzielen. In dieser Studie wollten wir bewusste und unbewusste Entscheidungsprozesse im Zusammenhang mit dem Essverhalten untersuchen und untersuchen, ob es eine essverhaltensbezogene Interaktion zwischen bewussten und unbewussten neuronalen Prozessen gibt.

Die Studie wurde an gesunden männlichen Freiwilligen durchgeführt, die Bilder von Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln betrachteten, die sowohl oberhalb als auch unterhalb der Bewusstseinsschwelle präsentiert wurden. Die durch das Betrachten der Bilder beeinflusste oszillierende Gehirnaktivität wurde mittels Magnetenzephalographie beurteilt. Um die Bilder außerhalb des Bewusstseins darzustellen, wurde ein rückwärts gerichtetes visuelles Maskierungsverfahren verwendet. In den linken Brodmann-Bereichen 45 und 47 wurde im hohen Gammafrequenzbereich (60–200 Hz) neuronale Aktivität beobachtet, die den Wechselwirkungen zwischen Sitzungen (z. B. Essen oder Nicht-Nahrungsmittel) und Bedingungen (z. B. sichtbar oder unsichtbar) entspricht.

Die Interaktionen waren mit Indikatoren des Essverhaltens wie emotionalem Essen und kognitiver Zurückhaltung verbunden, was darauf hindeutet, dass bewusste und unbewusste neuronale Prozesse unterschiedlich am Essverhalten beteiligt sind. Diese Ergebnisse liefern wertvolle Hinweise für die Entwicklung von Methoden zur Beurteilung der bewussten und unbewussten Appetitregulation bei Personen mit normalem oder abnormalem Essverhalten.

Kommentare

Die Kontrolle Ihrer Nahrungsaufnahme kann noch schwieriger sein, als Sie denken. Wissenschaftler der Osaka Metropolitan University zeigen, dass visuelle Hinweise auf Nahrungsmittel Ihr Essverhalten beeinflussen können, auch wenn Sie sich dessen nicht bewusst sind. Ihre Ergebnisse wurden in PLOS ONE veröffentlicht .

Fettleibigkeit ist eine der wichtigsten pathologischen Erkrankungen, die lebensstilbedingte Krankheiten darstellen und bekanntermaßen mit Myokardinfarkt, Schlaganfall und Karzinogenese verbunden sind. Ansätze zur Regulierung des Essverhaltens werden häufig zur Bekämpfung von Fettleibigkeit eingesetzt. Es wurde jedoch berichtet, dass etwa die Hälfte der Menschen, die eine Ernährungsberatung erhalten, innerhalb von fünf Jahren wieder ihr ursprüngliches Gewicht erreichen.

Um die begrenzte Wirksamkeit einer solchen Anleitung zu erklären, geht eine Hypothese davon aus, dass nicht nur bewusste neuronale Prozesse, auf die die Ernährungsberatung abzielt, sondern auch unbewusste neuronale Prozesse eine wichtige Rolle bei der Steuerung des Essverhaltens spielen. Allerdings gab es keine Studien, die die Gültigkeit dieser Hypothese auf der Ebene der neuronalen Aktivität direkt untersuchten.

Das Forschungsteam unter der Leitung von Professor Takahiro Yoshikawa von der Graduate School of Medicine der Osaka Metropolitan University hat herausgefunden, dass im unteren Frontalgyrus, einer Region des Frontallappens des Gehirns, die das Essverhalten steuert, die neuronale Aktivität als Reaktion auf visuelle Nahrungsreize unterschiedlich ist Bilder von Lebensmitteln, je nachdem, ob diese Bilder bewusst oder unbewusst präsentiert werden. Anhand eines Fragebogens zur Beurteilung der Studienteilnehmer stellte das Team fest, dass dieser Unterschied mit ihren Bewertungen zum Essverhalten, einschließlich emotionalem Essen und kognitiver Einschränkung der Nahrungsaufnahme, zusammenhängt.

Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Essverhalten nicht ohne die Berücksichtigung unbewusster und bewusster neuronaler Prozesse verstanden werden kann.

„Wenn wir in zukünftigen Forschungen mehr darüber erfahren können, wie das Essverhalten durch unbewusste neuronale Prozesse gesteuert wird, können wir dieses Verständnis mit unserem aktuellen Wissen über bewusste neuronale Prozesse kombinieren, um potenziell wirksamere Methoden zur Regulierung des Essverhaltens zu entwickeln“, sagte Professor Yoshikawa. .

Zusammenfassend bestätigen wir, dass eine erhöhte sympathische Nervenaktivität durch das Betrachten von Nahrungsmittelbildern unterhalb der Bewusstseinsschwelle induziert wird, wie bereits berichtet, und dass bewusste und unbewusste neuronale Prozesse unterschiedlich an neuronalen Prozessen beteiligt sind . im Zusammenhang mit dem Essverhalten.

Obwohl sich unsere vorliegende Studie nur im Stadium des Grundsatznachweises befindet, um die potenzielle Bedeutung unbewusster neuronaler Prozesse für das Essverhalten aufzuzeigen, sowie in der Einleitung erwähnte Berichte, dass unbewusste Entscheidungsprozesse Auswirkungen auf das Appetitverhalten haben, können unsere Ergebnisse erwartet werden um weitere Studien zu motivieren, die darauf abzielen, die neuronalen Mechanismen im Zusammenhang mit Essverhalten aus der Perspektive bewusster und unbewusster neuronaler Prozesse zu klären und wertvolle Hinweise für die Entwicklung effektiverer Methoden zur Bewertung bewusster und unbewusster Regulierungen zu liefern. Appetitlosigkeit bei Personen mit normalem und abnormalem Essverhalten.