Une étude récente publiée dans Nature Mental Health révèle que le maintien d’une alimentation saine et équilibrée est crucial pour la fonction cognitive et le bien-être mental général. Menée par des chercheurs de l’Université de Warwick, l’étude met en évidence comment ce que nous mangeons affecte non seulement notre corps mais influence également de manière significative la santé de notre cerveau.
L’étude a examiné les données alimentaires de 181 990 participants de la biobanque britannique, ainsi que diverses évaluations physiques, notamment la fonction cognitive, les biomarqueurs métaboliques sanguins, l’imagerie cérébrale et la génétique. Cette analyse approfondie a fourni de nouvelles informations sur le lien entre la nutrition et le bien-être général.
Les choix alimentaires des participants ont été recueillis au moyen d´enquêtes en ligne, classés en 10 groupes tels que l´alcool, les fruits et la viande, et analysés à l´aide de techniques d´apprentissage automatique.
Une alimentation équilibrée est liée à une meilleure santé mentale, à une meilleure fonction cognitive et à de plus grandes quantités de matière grise dans le cerveau (associée à l’intelligence) par rapport à une alimentation moins diversifiée.
L’étude souligne également l’importance d’ajustements alimentaires progressifs, en particulier pour les personnes qui consomment régulièrement des aliments riches en graisses et pauvres en nutriments. En réduisant progressivement la consommation de sucre et de graisses au fil du temps, les individus peuvent naturellement passer à des choix alimentaires plus sains.
Les scientifiques suggèrent également que les facteurs génétiques jouent un rôle dans la façon dont l’alimentation influence la santé cérébrale, suggérant une interaction complexe entre la génétique et les choix de mode de vie.
L´auteur principal, le professeur Jianfeng Feng, souligne l´importance d´établir des habitudes alimentaires saines dès le début de la vie : « Il est crucial de développer une alimentation saine et équilibrée dès l´enfance pour une croissance optimale. Les familles et les écoles devraient fournir une variété d´aliments nutritifs et favoriser des environnements qui soutiennent santé physique et mentale. »
En abordant des implications plus larges, le professeur Feng préconise des mesures de politique publique qui favorisent des options alimentaires accessibles et saines : « Compte tenu de l´impact significatif des choix alimentaires à travers les niveaux socio-économiques, il est essentiel que les gouvernements facilitent des décisions alimentaires éclairées et saines pour promouvoir la santé publique. "
Le co-auteur Wei Cheng de l´Université de Fudan ajoute : « Nos résultats soutiennent les efforts des diététistes et des défenseurs de la santé cérébrale pour sensibiliser la population à la nutrition et encourager des habitudes alimentaires plus saines dans diverses communautés. »
Le Dr Richard Pemberton, médecin de style de vie certifié chez Hexagon Health qui n´a pas participé à l´étude, commente : « Cette étude souligne à quel point une mauvaise alimentation nuit non seulement à la santé physique, mais également à la santé mentale et cérébrale. Améliorer la santé et protéger les générations futures. Une prise de conscience accrue de ces résultats peut motiver des choix de vie plus sains, améliorant ainsi la santé globale et réduisant le risque de maladies chroniques.
