Selon une étude de la faculté de médecine David Geffen de l’UCLA, vivre dans un quartier défavorisé peut affecter les choix alimentaires, la prise de poids et même la microstructure cérébrale.
Une recherche de l’UCLA montre l’importance de rendre davantage d’aliments sains accessibles aux personnes vivant dans des zones défavorisées.
L’étude, parue dans Communications Medicine , une revue Nature, révèle que la mauvaise qualité des aliments disponibles, l’augmentation de l’apport calorique provenant des aliments riches en acides gras trans et les environnements qui n’encouragent pas l’activité physique sont tous courants dans les quartiers défavorisés, modifiant la flexibilité du traitement de l’information dans le cerveau qui est impliqué dans la récompense, la régulation des émotions et la cognition.
Des recherches antérieures ont montré que vivre dans un quartier défavorisé peut affecter la santé du cerveau, mais dans cette étude, les chercheurs ont effectué une analyse détaillée du cortex cérébral pour déterminer comment vivre dans une zone défavorisée peut modifier des zones spécifiques du cerveau qui remplissent différentes fonctions.
« Nous avons constaté que le désavantage du quartier était associé à des différences dans la structure fine du cortex cérébral. Certaines de ces différences étaient liées à un indice de masse corporelle plus élevé et corrélées à un apport élevé en acides gras trans présents dans les fast-foods frits », a déclaré Arpana Gupta, PhD, codirecteur du Centre Goodman-Luskin et directeur du Centre. de Neuroimagerie.
"Nos résultats suggèrent que les régions cérébrales impliquées dans la récompense, l’émotion et l’acquisition de connaissances et de compréhension pourraient être affectées par des aspects désavantageux du quartier qui contribuent à l’obésité", a déclaré l’auteur principal Gupta. "Cela met en valeur l’importance de s’attaquer aux problèmes de qualité alimentaire dans les quartiers défavorisés afin de protéger la santé du cerveau."
Le désavantage d’un quartier est défini par une combinaison de facteurs tels qu’un faible revenu médian, un faible niveau d’éducation, le surpeuplement et le manque de plomberie complète. Cette étude a inclus 92 participants (27 hommes et 65 femmes) de la région métropolitaine de Los Angeles. Des informations démographiques et sur l’indice de masse corporelle ont été collectées, et le désavantage du quartier en termes d’ indice de défavorisation de zone (ADI) a été évalué à l’aide de l’Atlas des quartiers de santé publique de la faculté de médecine de l’Université du Wisconsin.
Des études antérieures ont montré que les personnes vivant dans des quartiers défavorisés courent un risque plus élevé d’obésité en raison de la mauvaise qualité des aliments disponibles, de l’apport calorique accru provenant des aliments riches en acides gras trans et des environnements qui n’encouragent pas l’activité physique.
Dans cette étude, les chercheurs se sont concentrés sur la relation entre l’indice de défavorisation de zone (ADI) et les résultats de neuroimagerie à quatre niveaux du cortex cérébral pour étudier plus en détail les liens entre le désavantage du quartier et la structure du quartier. cerveau. Les participants ont subi deux types d’IRM qui, analysées conjointement, fournissent des informations sur la structure, la signalisation et la fonction du cerveau.
"Il existe différentes populations de cellules dans différentes couches du cortex, où se trouvent différents mécanismes de signalisation et fonctions de traitement de l’information", a déclaré Lisa Kilpatrick, PhD, chercheuse au Goodman-Luskin Microbiome Center qui étudie les signatures cérébrales liées à la dérégulation du système. relation cerveau-corps , le premier auteur de l’étude. "L’examen de la microstructure à différents niveaux corticaux permet de mieux comprendre les altérations des populations cellulaires, des processus et des voies de communication qui peuvent être affectés par la vie dans un quartier défavorisé."
Selon les résultats, les pires scores ADI étaient associés à des changements dans la communication dans les régions du cerveau importantes pour l’interaction sociale . D’autres changements se sont produits dans des régions impliquées dans la récompense, la régulation des émotions et les processus cognitifs supérieurs , et ces changements semblaient être affectés par l’apport en acides gras trans. Pris ensemble, les résultats suggèrent que les facteurs prédominants dans les quartiers défavorisés qui favorisent une mauvaise alimentation et une prise de poids malsaine « modifient la flexibilité du traitement de l’information impliqué dans la récompense, la régulation des émotions et la cognition ».
Conclusions
Les aspects obésogènes du désavantage social du quartier, notamment une alimentation de mauvaise qualité, peuvent altérer la flexibilité du traitement de l’information dans les régions impliquées dans la récompense, la régulation des émotions et la cognition. Ces données suggèrent en outre les conséquences de la vie dans un quartier défavorisé sur la santé cérébrale.
Résumé et message final Les désavantages du quartier (combinaison d’un revenu moyen faible, d’un plus grand nombre de personnes qui abandonnent l’école prématurément, surpeuplement, manque de plomberie complète, etc.) sont connus pour affecter la santé cérébrale des gens. Nous avons évalué si le désavantage du quartier était associé à des différences dans la structure cérébrale des personnes, et si des différences étaient liées à un poids excessivement élevé et à une consommation élevée d’acides gras trans, un composant de la restauration rapide frite, dans la structure cérébrale. du cerveau des gens. Selon nos résultats, les régions cérébrales impliquées dans la récompense, les émotions et l’acquisition de connaissances et de compréhension pourraient être affectées par certains aspects des désavantages du quartier qui contribuent à l’obésité, comme une mauvaise qualité d’alimentation. |
Les auteurs Gupta et Kilpatrick sont tous deux auteurs correspondants. Parmi les autres auteurs, tous originaires de l’UCLA, figurent Keying Zhang, Tien Dong, Gilbert Gee, Hiram Beltran-Sanchez, May Wang, Jennifer Labus, Bruce Naliboff et Emeran Mayer.
Financement Cette recherche a été financée par des subventions des National Institutes of Health, notamment R01 MD015904 (AG), K23 DK106528 (AG), R03 DK121025 (AG), T32 DK07180 (TD), ULTR001881/DK041301 (UCLA CURE/CTSI Pilot and Feasibility Étude (AG), R01 DK048351 (EAM), P30 DK041301 et financement pilote fourni pour l’analyse cérébrale par le centre de cartographie cérébrale Ahmanson-Lovelace. Ces bailleurs de fonds n’ont joué aucun rôle dans la conception de l’étude, ni dans la collecte, l’analyse et l’interprétation des données. .
