Secondo una ricerca della David Geffen School of Medicine dell’UCLA, vivere in un quartiere svantaggiato può influenzare le scelte alimentari, l’aumento di peso e persino la microstruttura del cervello.
La ricerca dell’UCLA mostra l’importanza di rendere disponibili alimenti più sani alle persone che vivono in aree svantaggiate
Lo studio, pubblicato su Communications Medicine , rivista Nature, rileva che la scarsa qualità degli alimenti disponibili, l’aumento dell’apporto calorico derivante da cibi ricchi di acidi grassi trans e gli ambienti che non incoraggiano l’attività fisica sono comuni nei quartieri svantaggiati, alterando la flessibilità dell’elaborazione delle informazioni nel cervello coinvolta nella ricompensa, nella regolazione delle emozioni e nella cognizione.
Precedenti ricerche avevano dimostrato che vivere in un quartiere svantaggiato può influire sulla salute del cervello, ma in questo studio i ricercatori hanno effettuato un’analisi dettagliata della corteccia cerebrale per determinare come vivere in un’area svantaggiata può modificare aree specifiche del cervello che svolgono funzioni diverse.
“Abbiamo scoperto che lo svantaggio del vicinato era associato a differenze nella struttura fine della corteccia cerebrale. Alcune di queste differenze erano legate a un indice di massa corporea più elevato e correlate all’elevato apporto di acidi grassi trans presenti nei fast food fritti”, ha affermato Arpana Gupta, PhD, condirettore del Goodman-Luskin Center e direttore del Centro. di Neuroimmagine.
"I nostri risultati suggeriscono che le regioni del cervello coinvolte nella ricompensa, nelle emozioni e nell’acquisizione di conoscenza e comprensione potrebbero essere influenzate da aspetti di svantaggio del vicinato che contribuiscono all’obesità", ha affermato l’autore principale Gupta. "Ciò evidenzia l’importanza di affrontare i problemi di qualità della dieta nei quartieri svantaggiati per proteggere la salute del cervello".
Lo svantaggio del quartiere è definito da una combinazione di fattori come il basso reddito medio, il basso livello di istruzione, il sovraffollamento e la mancanza di impianti idraulici completi. Questo studio ha incluso 92 partecipanti (27 uomini e 65 donne) dell’area metropolitana di Los Angeles. Sono state raccolte informazioni demografiche e sull’indice di massa corporea e lo svantaggio del quartiere in termini di indice di deprivazione dell’area (ADI) è stato valutato utilizzando il Public Health Neighborhood Atlas della University of Wisconsin Medical School.
Studi precedenti avevano scoperto che le persone che vivono in quartieri svantaggiati corrono un rischio maggiore di obesità a causa della scarsa qualità degli alimenti disponibili, dell’aumento dell’apporto calorico derivante da alimenti ricchi di acidi grassi trans e degli ambienti che non incoraggiano l’attività fisica.
In questo studio, i ricercatori si sono concentrati sulla relazione tra l’indice di deprivazione dell’area (ADI) e i risultati del neuroimaging a quattro livelli della corteccia cerebrale per indagare ulteriormente le connessioni tra lo svantaggio del quartiere e la struttura del quartiere. cervello. I partecipanti sono stati sottoposti a due tipi di scansioni MRI che, se analizzate in combinazione, forniscono informazioni sulla struttura, la segnalazione e la funzione del cervello.
"Ci sono diverse popolazioni di cellule in diversi strati della corteccia, dove ci sono diversi meccanismi di segnalazione e funzioni di elaborazione delle informazioni", ha detto Lisa Kilpatrick, PhD, ricercatrice presso il Goodman-Luskin Microbiome Center che ricerca le firme cerebrali legate alla disregolazione del sistema nervoso. relazione cervello-corpo , il primo autore dello studio. "L’esame della microstruttura a diversi livelli corticali fornisce una migliore comprensione delle alterazioni nelle popolazioni cellulari, nei processi e nei percorsi di comunicazione che possono essere influenzati vivendo in un quartiere svantaggiato."
Secondo i risultati, i punteggi ADI peggiori erano associati a cambiamenti nella comunicazione nelle regioni del cervello importanti per l’interazione sociale . Altri cambiamenti si sono verificati nelle regioni coinvolte nella ricompensa, nella regolazione delle emozioni e nei processi cognitivi superiori e questi cambiamenti sembravano essere influenzati dall’assunzione di acidi grassi trans. Nel loro insieme, i risultati suggeriscono che i fattori prevalenti nei quartieri svantaggiati che promuovono una dieta povera e un aumento di peso non salutare “alterano la flessibilità dell’elaborazione delle informazioni coinvolta nella ricompensa, nella regolazione delle emozioni e nella cognizione”.
Conclusioni
Gli aspetti obesogenici dello svantaggio sociale del vicinato, inclusa la scarsa qualità della dieta, possono alterare la flessibilità dell’elaborazione delle informazioni nelle regioni coinvolte nella ricompensa, nella regolazione delle emozioni e nella cognizione. Questi dati suggeriscono inoltre le implicazioni del vivere in un quartiere svantaggiato sulla salute del cervello.
Riepilogo e messaggio finale È noto che gli svantaggi del vicinato (una combinazione di reddito medio basso, più persone che abbandonano precocemente la scuola, sovraffollamento, mancanza di impianti idraulici completi, ecc.) influiscono sulla salute del cervello delle persone. Abbiamo valutato se lo svantaggio del vicinato fosse associato a differenze nella struttura cerebrale delle persone e se eventuali differenze fossero correlate al peso eccessivamente elevato e all’elevato apporto di acidi grassi trans, un componente del fast food fritto, nella struttura cerebrale. del cervello delle persone. Secondo i nostri risultati, le regioni cerebrali coinvolte nella ricompensa, nelle emozioni e nell’acquisizione di conoscenza e comprensione potrebbero essere influenzate da aspetti di svantaggio del vicinato che contribuiscono all’obesità, come la scarsa qualità della dieta. |
Gli autori Gupta e Kilpatrick sono entrambi autori corrispondenti. Altri autori, tutti dell’UCLA, includono Keying Zhang, Tien Dong, Gilbert Gee, Hiram Beltran-Sanchez, May Wang, Jennifer Labus, Bruce Naliboff ed Emeran Mayer.
Finanziamento Questa ricerca è stata sostenuta da sovvenzioni del National Institutes of Health, tra cui R01 MD015904 (AG), K23 DK106528 (AG), R03 DK121025 (AG), T32 DK07180 (TD), ULTR001881/DK041301 (UCLA CURE/CTSI Pilot and Feasibility Studio (AG), R01 DK048351 (EAM), P30 DK041301 e finanziamento pilota fornito per la scansione del cervello dall’Ahmanson-Lovelace Brain Mapping Center. Questi finanziatori non hanno avuto alcun ruolo nella progettazione dello studio o nella raccolta, analisi e interpretazione dei dati .
