L’aspartame, un édulcorant largement utilisé dans l’industrie alimentaire dans les boissons hypocaloriques, les chewing-gums, les gelées et les céréales, entre autres aliments, sera évalué par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) comme « potentiellement cancérigène », selon l’agence Reuters.
Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), organisme de l’OMS chargé d’évaluer le potentiel cancérigène des substances, sera chargé d’évaluer ce produit largement utilisé depuis son apparition en 1980. Les résultats, qui restent confidentiels. , sera annoncé le 14 juillet.
Selon le CIRC, la sécurité de cette substance a été évaluée en 1981 par le Comité mixte FAO/OMS d’experts sur les additifs alimentaires (JECFA) et a établi une dose journalière acceptable de 40 milligrammes par kilogramme de poids corporel et par jour. . Cependant, « compte tenu de la disponibilité de nouveaux résultats de recherche », le groupe consultatif recommandant les priorités des monographies du CIRC a suggéré que la réévaluation du risque de cancer lié à l’aspartame était une « haute priorité » au cours de la période 2020-2024. .
L’ agence Reuters avait prévu que dans les prochains jours le CIRC inclurait l’aspartame en juillet comme « potentiellement cancérigène pour l’homme ». Selon les classifications du CIRC, ce que l’on appelle « potentiellement cancérigène » correspondrait à la catégorie 2B, qui comprend les téléphones portables et le café. "Cela signifie soit qu’il existe des preuves limitées de sa cancérogénicité chez l’homme, soit que des preuves suffisantes ont été trouvées chez les animaux expérimentaux, soit qu’il existe des "preuves mécanistiques solides montrant que l’agent présente des caractéristiques clés des cancérogènes chez l’homme". ", indique le journal El País .
Le mois dernier, l’OMS a publié des lignes directrices déconseillant l’utilisation d’édulcorants sans sucre pour contrôler le poids.
