L’aspartame, un dolcificante ampiamente utilizzato nell’industria alimentare in bevande ipocaloriche, gomme da masticare, gelatine e cereali, tra gli altri alimenti, sarà valutato dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) come “possibilmente cancerogeno”, secondo l’agenzia Reuters.
L’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC), organismo dell’OMS incaricato di valutare il potenziale cancerogeno delle sostanze, sarà incaricata di valutare questo prodotto, ampiamente utilizzato sin dalla sua comparsa nel 1980. I risultati, che rimangono riservati , sarà annunciato il 14 luglio.
Secondo la IARC, la sicurezza di questa sostanza è stata valutata nel 1981 dal Comitato congiunto di esperti FAO/OMS sugli additivi alimentari (JECFA) e ha stabilito un apporto giornaliero accettabile di 40 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno. . Tuttavia, “data la disponibilità di nuovi risultati di ricerca”, il gruppo consultivo che raccomanda le priorità della monografia IARC ha suggerito che la rivalutazione del rischio di cancro dell’aspartame fosse una “alta priorità” durante il periodo 2020-2024. .
L’ agenzia Reuters aveva anticipato che nei prossimi giorni la IARC includerà l’aspartame a luglio come “possibilmente cancerogeno per l’uomo”. Secondo le classificazioni IARC quello che viene definito “possibilmente cancerogeno” corrisponderebbe alla categoria 2 B, che comprende cellulari e caffè. "Ciò significa che o ci sono prove limitate della sua cancerogenicità negli esseri umani, o che si trovano prove sufficienti negli animali da esperimento, o che ci sono ’prove meccanicistiche forti, che dimostrano che l’agente presenta caratteristiche chiave di cancerogeni negli esseri umani.’", indica il quotidiano El País .
Il mese scorso, l’OMS ha pubblicato delle linee guida che sconsigliano l’uso di dolcificanti senza zucchero per il controllo del peso.
