Résumé L’insécurité alimentaire fonctionne comme un moteur social de la santé, ayant un impact négatif direct sur l’état de santé et les résultats, ce qui peut avoir un impact supplémentaire sur l’emploi et les revenus et augmenter les dépenses médicales, ce qui aggrave l’insécurité alimentaire. Les progrès réalisés dans la réduction significative du taux d’insécurité alimentaire sont au point mort ces dernières années. Bien que les taux aient diminué depuis leur sommet atteint lors de la Grande Récession, ces gains ont été annulés par les implications économiques de la pandémie de COVID-19. Étant donné que le gouvernement fédéral est le plus grand fournisseur d’aide alimentaire, il existe un grand potentiel pour mieux tirer parti des programmes d’aide nutritionnelle tels que le Programme d’aide nutritionnelle supplémentaire (SNAP) et les programmes de nutrition infantile pour accroître l’accès à des aliments sains et améliorer la santé publique. Cependant, ces programmes sont confrontés à de nombreux défis de financement et à des déficiences internes qui créent des incertitudes et empêchent un effet maximal. Les médecins et autres professionnels de la santé jouent également un rôle dans l’amélioration de la santé nutritionnelle en dépistant l’insécurité alimentaire et en servant de connecteurs entre les patients, les organisations communautaires et les services gouvernementaux. Les gouvernements et les payeurs devraient soutenir ces efforts en fournissant des ressources suffisantes aux cabinets pour remplir ce rôle. Dans cet exposé de position, l’American College of Physicians (ACP) propose plusieurs recommandations politiques visant à renforcer la réponse fédérale à l’insécurité alimentaire et à former les médecins et autres professionnels de la santé à mieux répondre aux facteurs sociaux de santé qui surviennent au-delà des portes des bureaux. |
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Dans une nouvelle prise de position, l’American College of Physicians (ACP) affirme qu’un accès inadéquat à des aliments nutritifs affecte négativement la santé de nombreux Américains, ce qui peut à son tour aggraver considérablement l’insécurité alimentaire et nutritionnelle ainsi que d’autres facteurs sociaux qui affectent la santé.
Le document indique qu’il faut faire davantage pour lutter de manière globale contre l’insécurité alimentaire et nutritionnelle et renforcer la santé publique. Renforcer la sécurité alimentaire et nutritionnelle pour promouvoir la santé publique aux États-Unis : un document de position de l’American College of Physicians est publié dans Annals of Internal Medicine .
Aux États-Unis, environ 10 % de la population souffre d’insécurité alimentaire, associée à un large éventail de problèmes de santé, notamment des risques accrus de malformations congénitales, d’anémie, un apport nutritionnel plus faible, des problèmes cognitifs, de l’asthme et une mauvaise santé. orale, ainsi qu’un risque accru de problèmes de santé mentale et comportementale chez les enfants.
Pour les adultes non âgés, l’insécurité alimentaire a été associée à un apport nutritionnel plus faible ; des taux plus élevés de problèmes de santé mentale, de diabète, d’hypertension artérielle, d’hypercholestérolémie et d’autres maladies chroniques ; et de pires résultats en matière de santé, de sommeil et de dépistage de santé.
Les personnes âgées en situation d’insécurité alimentaire risquent d’avoir un apport nutritionnel plus faible, une moins bonne santé, des taux plus élevés de dépression et davantage de limitations dans une activité de la vie quotidienne. Ces impacts sur la santé se traduisent par des taux plus élevés d’utilisation des soins de santé et des coûts plus élevés pour les personnes souffrant d’insécurité alimentaire.
L’ACP affirme que les États-Unis doivent renforcer leur réponse à l’insécurité alimentaire et former les médecins et autres professionnels de la santé pour mieux répondre aux facteurs sociaux de santé qui surviennent au-delà des portes des bureaux. Plus précisément, l’ACP recommande que :
- Tout le monde devrait avoir un accès adéquat à des aliments sains et les décideurs politiques devraient faire de la lutte contre l’insécurité alimentaire et les facteurs nutritionnels de la santé une priorité politique et financière.
- Les décideurs politiques doivent financer et soutenir suffisamment les efforts visant à réduire l’insécurité alimentaire et nutritionnelle et à promouvoir une alimentation saine et sûre.
- Les décideurs politiques devraient améliorer le Programme d’assistance nutritionnelle supplémentaire (SNAP) pour mieux répondre aux besoins et à la santé des individus et des ménages souffrant d’insécurité alimentaire.
- Les Centers for Medicare and Medicaid Services (CMS) devraient développer, tester et soutenir des modèles et des dérogations innovants qui intègrent des avantages et des activités qui répondent aux facteurs sociaux de la santé, y compris l’insécurité alimentaire.
- Les médecins et autres professionnels de la santé devraient entreprendre des activités pour mieux comprendre et atténuer l’insécurité alimentaire vécue par leurs patients. Cela devrait inclure le dépistage des patients souffrant d’insécurité alimentaire, l’intégration de l’enseignement sur l’insécurité alimentaire dans la formation médicale et la mise en place de mécanismes pour orienter les patients dans le besoin vers les ressources communautaires et gouvernementales.
- Les efforts de recherche devraient s’efforcer de mieux comprendre la prévalence, la gravité et le coût de l’insécurité alimentaire et nutritionnelle ; son impact sur la santé et les soins de santé ; et les moyens de les améliorer de manière efficace et efficiente. Le gouvernement fédéral devrait soutenir la recherche sur la nutrition et coordonner la recherche et d’autres activités entre les ministères et organismes fédéraux.
