Riepilogo L’insicurezza alimentare funziona come un motore sociale della salute, avendo un impatto negativo diretto sullo stato di salute e sui risultati, che può incidere ulteriormente sull’occupazione e sul reddito e aumentare le spese mediche, tutti fattori che esacerbano l’insicurezza alimentare. Negli ultimi anni i progressi nella riduzione significativa del tasso di insicurezza alimentare si sono arrestati . Sebbene i tassi siano diminuiti rispetto al loro picco durante la Grande Recessione, questi guadagni sono stati invertiti dalle implicazioni economiche della pandemia di COVID-19. Poiché il governo federale è il maggiore fornitore di assistenza alimentare, esiste un grande potenziale per sfruttare meglio i programmi di assistenza nutrizionale come il Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) e i Child Nutrition Programs per aumentare l’accesso a cibi sani e migliorare la salute pubblica. Tuttavia, questi programmi devono affrontare molte sfide di finanziamento e carenze interne che creano incertezze e impediscono il massimo effetto. Anche i medici e altri professionisti sanitari svolgono un ruolo nel miglioramento della salute nutrizionale effettuando controlli sull’insicurezza alimentare e fungendo da connettori tra pazienti, organizzazioni comunitarie e servizi governativi. I governi e i pagatori dovrebbero sostenere questi sforzi fornendo risorse sufficienti alle pratiche per svolgere questo ruolo. In questo documento di sintesi, l’American College of Physicians (ACP) offre diverse raccomandazioni politiche per rafforzare la risposta federale all’insicurezza alimentare e formare medici e altri professionisti medici per affrontare meglio i fattori sociali della salute che si verificano oltre le porte degli uffici. |
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In un nuovo documento di sintesi, l’American College of Physicians (ACP) afferma che un accesso inadeguato a cibi nutrienti influisce negativamente sulla salute di molti americani, il che a sua volta può esacerbare significativamente l’insicurezza alimentare e nutrizionale e altri fattori sociali che incidono sulla salute.
Il documento afferma che è necessario fare di più per affrontare in modo globale l’insicurezza alimentare e nutrizionale e rafforzare la salute pubblica. Rafforzare la sicurezza alimentare e nutrizionale per promuovere la salute pubblica negli Stati Uniti: un documento di posizione dell’American College of Physicians è pubblicato su Annals of Internal Medicine .
Negli Stati Uniti, circa il 10% della popolazione sperimenta l’insicurezza alimentare, che è associata a un’ampia gamma di problemi di salute, tra cui un aumento del rischio di difetti alla nascita, anemia, minore assunzione di nutrienti, problemi cognitivi, asma e problemi di salute. orale, nonché un aumento del rischio di problemi di salute mentale e comportamentale tra i bambini.
Per gli adulti non anziani, l’insicurezza alimentare è stata associata a un minore apporto di nutrienti; tassi più elevati di problemi di salute mentale, diabete, ipertensione, colesterolo alto e altre malattie croniche; e peggiori risultati riportati sulla salute, sul sonno e sullo screening sanitario.
Gli anziani con insicurezza alimentare corrono il rischio di un minore apporto di nutrienti, di un peggioramento della salute, di tassi più elevati di depressione e di maggiori limitazioni nelle attività della vita quotidiana. Questi impatti sulla salute possono essere visti nei tassi più elevati di utilizzo dell’assistenza sanitaria e nei costi sostenuti dalle persone con insicurezza alimentare.
L’ACP afferma che gli Stati Uniti devono rafforzare la loro risposta all’insicurezza alimentare e formare medici e altri professionisti sanitari per affrontare meglio i fattori di salute sociale che si verificano oltre le porte degli uffici. Nello specifico, l’ACP raccomanda che:
- Tutte le persone dovrebbero avere un accesso adeguato a cibi sani e i politici dovrebbero fare della lotta all’insicurezza alimentare e ai fattori nutrizionali della salute una priorità politica e finanziaria.
- I politici devono finanziare e sostenere in misura sufficiente gli sforzi volti a ridurre l’insicurezza alimentare e nutrizionale e a promuovere diete sicure e sane.
- I politici dovrebbero migliorare il Programma di assistenza nutrizionale supplementare (SNAP) per rispondere meglio ai bisogni e alla salute degli individui e delle famiglie che soffrono di insicurezza alimentare.
- I Centri per i servizi Medicare e Medicaid (CMS) dovrebbero sviluppare, testare e supportare modelli innovativi e deroghe che incorporino benefici e attività che affrontino i fattori sociali della salute, inclusa l’insicurezza alimentare.
- I medici e gli altri professionisti sanitari dovrebbero intraprendere attività per comprendere meglio e mitigare l’insicurezza alimentare sperimentata dai loro pazienti. Ciò dovrebbe includere lo screening dei pazienti per l’insicurezza alimentare, l’integrazione dell’insegnamento sull’insicurezza alimentare nella formazione medica e la creazione di meccanismi per indirizzare i pazienti bisognosi alle risorse della comunità e del governo.
- Gli sforzi di ricerca dovrebbero mirare a comprendere meglio la prevalenza, la gravità e il costo dell’insicurezza alimentare e nutrizionale; il suo impatto sulla salute e sull’assistenza sanitaria; e modi per migliorarli in modo efficace ed efficiente. Il governo federale dovrebbe sostenere la ricerca nutrizionale e coordinare la ricerca e altre attività tra i dipartimenti e le agenzie federali.
