Arrière-plan
Les directives diététiques pour les Américains conseillent sur l’apport alimentaire pour répondre aux besoins nutritionnels, promouvoir la santé et prévenir les maladies. L’alimentation affecte le microbiote intestinal et est de plus en plus liée à la santé. Il est essentiel d’étudier les relations entre la qualité de l’alimentation et le microbiote pour mieux comprendre l’impact de la nutrition sur la santé humaine.
Objectifs
Cette étude visait à étudier les différences dans la composition du microbiote fécal chez les adultes de l’American Gut Project, en fonction de leur adhésion aux directives diététiques pour les Américains.
Méthodes
Cette étude était une analyse transversale des données de séquençage 16S et de fréquence alimentaire d’un sous-ensemble d’adultes (n = 432 ; âge = 18-60 ans ; 65 % de femmes, 89 % de blancs) participant à l’ American Gut Project de collaboration collective. Le Healthy Eating Index-2015 a évalué le respect des recommandations des directives diététiques. La cohorte a été divisée en tertiles sur la base des scores du Healthy Eating Index-2015, et les différences d’abondance et de diversité taxonomiques ont été comparées entre les individus ayant des scores élevés et faibles.
Résultats
Le score total moyen des adultes ayant un score faible (58,1 ± 5,4) était comparable au score rapporté par l’adulte américain moyen (56,7). Les personnes ayant des scores élevés pour le score total et les composants liés aux légumes, aux céréales et aux produits laitiers présentaient une plus grande diversité alpha que les personnes ayant des scores faibles.
Les scores élevés concernant le composant acide gras présentaient une diversité alpha plus faible que les scores faibles (IC à 95 % : 0,35, 1,85). Une différence logarithmique positive dans l’abondance des taxons végétaux métabolisant les glucides dans les familles des Lachnospiraceae et des Ruminococcaceae a été observée dans les tertiles ayant un score élevé pour les composants du score total, les légumes, les fruits et les céréales (Benjamini-Hochberg ; q < 0,05).
Conclusions
Les adultes ayant une plus grande adhésion aux directives diététiques ont démontré une plus grande diversité dans leur microbiote fécal et une plus grande abondance de bactéries capables de métaboliser les glucides complexes, ce qui prouve la manière dont les directives diététiques soutiennent le microbiote intestinal.
commentaires
Nous savons qu’une alimentation saine affecte le poids corporel, le taux de cholestérol et la santé cardiaque. Une nouvelle étude de l’Université de l’Illinois se concentre sur un autre élément : le rôle de l’alimentation dans le maintien d’un microbiote gastro-intestinal sain. Les chercheurs concluent que le respect des Dietary Guidelines for Americans (DGA) favorise une composition du microbiote intestinal susceptible de favoriser la santé globale.
« Actuellement, il n’existe aucune définition d’un microbiome « sain ». Comprendre comment l’alimentation peut influencer la structure du microbiote intestinal est important afin que nous puissions formuler des recommandations sur les approches alimentaires », explique Alexis Baldeon, doctorant à la Division des sciences de la nutrition (DNS) , qui fait partie de la Faculté des sciences agricoles, de la Consommation. et études environnementales à l’Université de l’I. Baldeon est l’auteur principal de l’article, publié dans The Journal of Nutrition .
Le microbiote est constitué de milliards de micro-organismes vivant dans le tractus gastro-intestinal. Ils contribuent à de nombreux processus physiologiques, et un microbiote intestinal diversifié peut favoriser la résilience aux altérations susceptibles de contribuer à la maladie.
Les chercheurs ont analysé les données de l’ American Gut Project , une vaste base de données collaborative comprenant des échantillons de matières fécales provenant de milliers de personnes aux États-Unis . Eating Index (HEI), basé sur la DGA.
Le groupe avec le score HEI total le plus élevé, ce qui indique la plus grande conformité à la DGA, présentait la plus grande diversité de microbiote intestinal, ainsi qu’une plus grande présence de bactéries qui contribuent à des fonctions bénéfiques telles que la fermentation des fibres, explique Baldeon.
« Le microbiote intestinal est très efficace pour décomposer les fibres, ce qui est important car les humains ne peuvent pas digérer les fibres. "Les participants à l’étude ayant une alimentation de meilleure qualité présentaient une plus grande abondance de bactéries impliquées dans le métabolisme des fibres", note-t-elle.
Historiquement, les directives alimentaires et les recommandations nutritionnelles n’ont pas tenu compte du microbiote. Mais cela pourrait changer à l’avenir, explique Hannah Holscher , professeure agrégée au Département des sciences de l’alimentation et de la nutrition humaine et co-auteur de l’étude.
"Notre travail fournit des indices sur des microbes spécifiques qui peuvent être pertinents pour surveiller la santé du microbiote et la santé globale", explique Holscher. « L’analyse de la composition de votre microbiome ne fait actuellement pas partie d’un examen physique standard. Même si vous séquenciez votre microbiome aujourd’hui, votre médecin ou diététiste ne serait pas en mesure de vous donner des recommandations solides et fondées sur des preuves à partir de vos résultats. Mais à mesure que nous comprenons mieux l’interaction entre l’alimentation, le microbiote et la santé, certains microbes intestinaux pourraient devenir des cibles pour nos recommandations alimentaires. "Tout comme nous faisons actuellement des recommandations pour réduire le sodium pour abaisser la tension artérielle ou pour réduire les graisses saturées pour réduire le cholestérol LDL, notre objectif est de formuler des recommandations diététiques pour nourrir les microbes intestinaux bénéfiques."
Les politiques de santé commencent également à reconnaître l’importance du microbiome intestinal, affirment les chercheurs. En fait, le dernier rapport scientifique de la DGA reconnaît que les preuves issues des études sur l’alimentation et le microbiote devraient être prises en compte dans les futures recommandations alimentaires.
Holscher et Baldeon notent que leur étude soutient les recommandations actuelles de la DGA pour une alimentation riche en fruits, légumes et fibres. Suivre ces directives, décrites sur MyPlate , reste la meilleure stratégie pour votre santé globale, notamment en nourrissant vos microbes intestinaux.
L’ article « Qualité de l’alimentation et microbiote fécal chez les adultes de l’American Gut Project » est publié dans The Journal of Nutrition [DOI : 10.1016/j.tjnut.2023.02.018 ].
Outre Baldeon et Holscher, les auteurs incluent Daniel McDonald, Antonio González et Rob Knight.
Ce travail a été soutenu en partie par l’Institut national de l’alimentation et de l’agriculture de l’USDA dans le cadre de la subvention Nutrition et axe intestin-cerveau : implications pour le développement et le vieillissement en bonne santé (2019-38420-28973) et le projet Hatch 1009249 (HDH), ainsi que par le Programme Marge d’excellence, Division des sciences de la nutrition, Université de l’Illinois.
