Sfondo
Le linee guida dietetiche per gli americani consigliano l’assunzione dietetica per soddisfare le esigenze nutrizionali, promuovere la salute e prevenire le malattie. La dieta influenza il microbiota intestinale ed è sempre più legata alla salute. È fondamentale studiare le relazioni tra qualità della dieta e microbiota per comprendere meglio l’impatto della nutrizione sulla salute umana.
Obiettivi
Questo studio mirava a indagare le differenze nella composizione del microbiota fecale negli adulti dell’American Gut Project in base alla loro aderenza alle Linee guida dietetiche per gli americani.
Metodi
Questo studio è stato un’analisi trasversale del sequenziamento 16S e dei dati sulla frequenza alimentare di un sottogruppo di adulti (n = 432; età = 18-60 anni; 65% donne, 89% bianchi) che hanno partecipato all’American Gut Project di collaborazione collettiva. L’Healthy Eating Index-2015 ha valutato la conformità alle raccomandazioni delle Linee guida dietetiche. La coorte è stata divisa in terzili sulla base dei punteggi dell’Healthy Eating Index-2015 e le differenze nell’abbondanza e nella diversità tassonomica sono state confrontate tra individui con punteggi alti e bassi.
Risultati
Il punteggio totale medio degli adulti con punteggio basso (58,1 ± 5,4) era paragonabile al punteggio riportato dell’adulto americano medio (56,7). Le persone con punteggi elevati per il punteggio totale e i componenti relativi a verdure, cereali e latticini presentavano una maggiore diversità alfa rispetto alle persone con punteggi bassi.
I punteggi elevati sulla componente degli acidi grassi presentavano una diversità alfa inferiore rispetto ai punteggi bassi (IC 95%: 0,35, 1,85). Una differenza logaritmica positiva nell’abbondanza di taxa vegetali che metabolizzano i carboidrati nelle famiglie Lachnospiraceae e Ruminococcaceae è stata osservata nei terzili con punteggio elevato per i componenti del punteggio totale, verdure, frutta e cereali (Benjamini-Hochberg; q <0,05).
Conclusioni
Gli adulti con una maggiore aderenza alle Linee guida dietetiche hanno dimostrato una maggiore diversità nel loro microbiota fecale e una maggiore abbondanza di batteri in grado di metabolizzare i carboidrati complessi, fornendo prove di come le Linee guida dietetiche supportano il microbiota intestinale.
Commenti
Sappiamo che una dieta sana influisce sul peso corporeo, sui livelli di colesterolo e sulla salute del cuore. Un nuovo studio dell’Università dell’Illinois si concentra su un altro componente: il ruolo della dieta nel sostenere un microbiota gastrointestinale sano. I ricercatori concludono che seguire le linee guida dietetiche per gli americani (DGA) promuove una composizione del microbiota intestinale che può supportare la salute generale.
“Attualmente non esiste una definizione di microbioma “sano”. Comprendere come la dieta può influenzare la struttura del microbiota intestinale è importante in modo da poter formulare raccomandazioni sugli approcci dietetici", afferma Alexis Baldeon, uno studente di dottorato presso la Divisione di Scienze della Nutrizione (DNS) , parte della Facoltà di Scienze Agrarie, di Consumer e studi ambientali presso la U of I. Baldeon è l’autore principale dell’articolo, pubblicato su The Journal of Nutrition .
Il microbiota è costituito da trilioni di microrganismi che vivono nel tratto gastrointestinale. Contribuiscono a molti processi fisiologici e un microbiota intestinale diversificato può promuovere la resilienza alle alterazioni che potrebbero contribuire alla malattia.
I ricercatori hanno analizzato i dati dell’American Gut Project , un ampio database collaborativo che comprende campioni fecali di migliaia di persone negli Stati Uniti . Eating Index (HEI), che si basa sul DGA.
Il gruppo con il punteggio HEI totale più alto, che indica la massima conformità al DGA, presentava la maggiore diversità di microbiota intestinale, nonché una maggiore presenza di batteri che contribuiscono a funzioni benefiche come la fermentazione delle fibre, afferma Baldeon.
“Il microbiota intestinale è davvero bravo a scomporre le fibre, il che è importante perché gli esseri umani non possono digerire le fibre. "I partecipanti allo studio che seguivano una dieta di qualità superiore presentavano una maggiore abbondanza di batteri coinvolti nel metabolismo delle fibre", osserva.
Storicamente, le linee guida dietetiche e le raccomandazioni sui nutrienti non hanno incluso considerazioni sul microbiota. Ma ciò potrebbe cambiare in futuro, afferma Hannah Holscher , professoressa associata presso il Dipartimento di scienze alimentari e nutrizione umana e coautrice dello studio.
“Il nostro lavoro fornisce indizi su microbi specifici che potrebbero essere rilevanti per monitorare la salute del microbiota e la salute generale”, afferma Holscher. “L’analisi della composizione del microbioma attualmente non fa parte di un esame fisico standard. Anche se sequenziassi il tuo microbioma oggi, il tuo medico o dietista non sarebbe in grado di darti solide raccomandazioni basate sull’evidenza dai tuoi risultati. Ma man mano che comprendiamo di più sull’interazione tra dieta, microbiota e salute, alcuni microbi intestinali potrebbero diventare bersagli per le nostre raccomandazioni dietetiche. "Proprio come attualmente formuliamo raccomandazioni per ridurre il sodio per abbassare la pressione sanguigna o ridurre i grassi saturi per abbassare il colesterolo LDL, il nostro obiettivo è fornire raccomandazioni dietetiche per nutrire i microbi intestinali benefici".
Anche la politica sanitaria sta cominciando a riconoscere l’importanza del microbioma intestinale, dicono i ricercatori. Infatti, l’ultimo rapporto scientifico della DGA riconosce che le prove provenienti dagli studi sulla dieta e sul microbiota dovrebbero essere prese in considerazione nelle future raccomandazioni dietetiche.
Holscher e Baldeon notano che il loro studio supporta le attuali raccomandazioni DGA per una dieta ricca di frutta, verdura e fibre. Seguire queste linee guida, delineate su MyPlate , rimane la migliore strategia per la tua salute generale, incluso nutrire i tuoi microbi intestinali.
L’ articolo "Qualità della dieta e microbiota fecale negli adulti nell’American Gut Project" è pubblicato su The Journal of Nutrition [DOI: 10.1016/j.tjnut.2023.02.018 ].
Oltre a Baldeon e Holscher, gli autori includono Daniel McDonald, Antonio González e Rob Knight.
Questo lavoro è stato sostenuto in parte dall’USDA National Institute of Food and Agriculture con la sovvenzione Nutrition and the Gut-Brain Axis: Implications for Development and Healthy Aging (2019-38420-28973) e Hatch Project 1009249 (HDH), nonché dal Programma Margin of Excellence, Divisione di Scienze della Nutrizione, Università dell’Illinois.
