Rôle critique des circuits latéraux de l’habenula dans le contrôle de la consommation alimentaire au goût agréable induite par le stress Résumé Le stress chronique alimente la consommation d’aliments savoureux et peut accroître le développement de l’obésité. Bien que les voies de contrôle du stress et de l’alimentation aient été identifiées, la manière dont l’alimentation induite par le stress est orchestrée reste inconnue. Ici, nous identifions les neurones exprimant Npy1r de l’habenula latérale (LHb) comme le nœud critique pour favoriser une alimentation hédonique sous stress, car le manque de Npy1r dans ces neurones atténue les effets obsessionnels provoqués par le stress combiné à une alimentation riche en protéines. graisses (HFDS) chez la souris. Mécaniquement, cela est dû à un circuit provenant des neurones NPY de l’amygdale centrale , la régulation positive du NPY induite par HFDS initiant un double effet inhibiteur via la signalisation Npy1r dans les neurones de la LHb et de l’hypothalamus latéral. , réduisant ainsi l’ effet de satiété homéostatique par une action sur la face ventrale en aval de l’aire tegmentale. Ensemble, ces résultats identifient les neurones LHb-Npy1r comme un nœud essentiel pour adapter la réponse au stress chronique en favorisant une consommation alimentaire agréable au goût dans le but de surmonter la valence négative du stress. |
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Lorsque vous êtes stressé, une collation riche en calories peut sembler une option réconfortante. Mais cette combinaison présente un inconvénient malsain. Selon des scientifiques de Sydney, le stress combiné à une alimentation « réconfortante » riche en calories crée des changements dans le cerveau qui vous poussent à manger plus, augmentent les envies d’aliments sucrés et très savoureux et conduisent à une prise de poids excessive.
Une équipe de l’Institut de recherche médicale Garvan a découvert que le stress l’emportait sur la réponse naturelle du cerveau à la satiété , générant des signaux de récompense continus qui favorisent la consommation d’aliments plus savoureux. Cela s’est produit dans une partie du cerveau appelée habenula latérale , qui, lorsqu’elle est activée, atténue généralement ces signaux de récompense.
"Nos résultats révèlent que le stress peut annuler une réponse naturelle du cerveau qui diminue le plaisir ressenti en mangeant, ce qui signifie que le cerveau est continuellement récompensé en mangeant", explique le professeur Herzog, auteur principal de l’étude et scientifique invité à l’Institut Garvan. .
"Nous montrons que le stress chronique, combiné à un régime riche en calories, peut conduire à une augmentation de l’apport alimentaire ainsi qu’à une préférence pour les aliments sucrés et très appétissants, favorisant la prise de poids et l’obésité. Cette recherche souligne à quel point une alimentation saine est cruciale à notre époque. du stress."
La recherche a été publiée dans la revue Neuron .
Du stress cérébral à la prise de poids
Alors que certaines personnes mangent moins en période de stress, la plupart mangent plus que d’habitude et choisissent des options riches en calories, riches en sucre et en graisses. Pour comprendre ce qui motive ces habitudes alimentaires, l’équipe a étudié sur des modèles murins comment différentes zones du cerveau réagissaient au stress chronique sous divers régimes.
"Nous avons découvert qu’une zone connue sous le nom d’habenula latérale , qui est normalement impliquée dans la désactivation de la réponse de récompense du cerveau, était active chez les souris soumises à un régime riche en graisses à court terme pour protéger l’animal de la suralimentation. Cependant, lorsque la "Les souris étaient chroniquement stressées, cette partie du cerveau restait silencieuse , permettant aux signaux de récompense de rester actifs et d’encourager une alimentation agréable, sans répondre davantage aux signaux régulateurs de satiété", explique le premier auteur, le Dr Kenny Chi Kin Ip, de l’Institut Garvan.
"Nous avons constaté que les souris stressées par un régime riche en graisses prenaient deux fois plus de poids que les souris non stressées suivant le même régime."
Les chercheurs ont découvert que la molécule NPY, que le cerveau produit naturellement en réponse au stress, était au centre de la prise de poids. Lorsque les chercheurs ont empêché le NPY d’activer les cellules cérébrales de l’habenula latérale chez des souris soumises à un régime riche en graisses, les souris ont consommé moins d’aliments réconfortants, ce qui a entraîné une prise de poids moindre.
Ensuite, les chercheurs ont effectué un « test de préférence au sucralose » , permettant aux souris de choisir de boire de l’eau ou de l’eau artificiellement sucrée.
"Les souris soumises à un régime riche en graisses ont consommé trois fois plus de sucralose que les souris soumises uniquement à un régime riche en graisses, ce qui suggère que le stress déclenche non seulement une plus grande récompense en mangeant, mais génère également spécifiquement une envie d’aliments sucrés et savoureux", explique l’étude. professeur. Herzog. "Et surtout, nous n’avons pas constaté cette préférence pour l’eau sucrée chez les souris stressées suivant un régime alimentaire régulier."
Le stress l’emporte sur un équilibre énergétique sain
"Dans des situations stressantes, il est facile de dépenser beaucoup d’énergie et le sentiment de récompense peut vous calmer ; c’est alors qu’un regain d’énergie grâce à la nourriture est utile. Mais lorsqu’il est vécu sur de longues périodes, le stress semble changer l’équation, conduisant à une alimentation mauvaise pour l’organisme à long terme", explique le professeur Herzog.
Les chercheurs affirment que leurs résultats identifient le stress comme un régulateur essentiel des habitudes alimentaires qui peut outrepasser la capacité naturelle du cerveau à équilibrer les besoins énergétiques.
"Cette recherche souligne à quel point le stress peut compromettre un métabolisme énergétique sain", explique le professeur Herzog. "C’est un rappel d’éviter un mode de vie stressant et, plus important encore, si vous souffrez de stress à long terme, essayez d’avoir une alimentation saine et d’éviter la malbouffe."
