Mangiare durante il giorno previene la vulnerabilità dell’umore durante il lavoro notturno Riepilogo I lavoratori a turni hanno un rischio maggiore del 25-40% di depressione e ansia, in parte a causa di una mancata corrispondenza tra l’orologio circadiano centrale e i cicli ambientali/comportamentali quotidiani che possono avere un impatto negativo sull’umore e sul benessere emotivo. Pertanto, sono necessari interventi circadiani basati sull’evidenza per prevenire la vulnerabilità dell’umore negli ambienti di lavoro a turni. Abbiamo utilizzato un paradigma circadiano di 14 giorni strettamente controllato per valutare la vulnerabilità dell’umore durante il lavoro notturno simulato con alimentazione diurna e notturna o solo diurno rispetto al lavoro diurno simulato (baseline). Il lavoro notturno simulato con alimentazione diurna e notturna ha aumentato i livelli di umore di tipo depressivo del 26,2% (valore p aggiustato utilizzando i tassi di scoperta di false, pFDR = 0,001; dimensione dell’effetto r = 0,78) e i livelli di umore di tipo ansioso del 16,1% (pFDR = 0,001; dimensione dell’effetto r = 0,47) rispetto al basale, mentre ciò non si è verificato con il lavoro notturno simulato nel gruppo che mangiava solo durante il giorno. È importante sottolineare che un maggior grado di disallineamento circadiano interno era fortemente associato a livelli di umore più simili alla depressione (r = 0,77; P = 0,001) e all’ansia (r = 0,67; P = 0,002) durante il lavoro notturno simulato. Questi risultati offrono una dimostrazione concreta di un intervento durante i pasti basato sull’evidenza che può prevenire la vulnerabilità dell’umore negli ambienti di lavoro a turni. Sono necessari studi futuri per stabilire se i cambiamenti nell’orario dei pasti possono prevenire la vulnerabilità dell’umore nei lavoratori notturni. |
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Superare la tristezza con il cibo? Un nuovo studio aggiunge prove che i tempi dei pasti possono influenzare la salute mentale, compresi i livelli di depressione e l’umore legato all’ansia. I ricercatori del Brigham and Women’s Hospital, membro fondatore del sistema sanitario Mass General Brigham, hanno progettato uno studio che simulava il lavoro notturno e poi testava gli effetti del mangiare durante il giorno e la notte rispetto al mangiare solo durante il giorno.
Il team ha scoperto che, tra i partecipanti al gruppo di alimentazione diurna e notturna, i livelli di umore simili alla depressione sono aumentati del 26% e i livelli dell’umore simili all’ansia del 16%. I partecipanti al gruppo solo diurno non hanno riscontrato questo aumento, suggerendo che l’orario dei pasti può influenzare la vulnerabilità dell’umore. I risultati sono pubblicati negli Atti della National Academy of Sciences.
"I nostri risultati forniscono la prova del timing dell’assunzione di cibo come una nuova strategia per minimizzare potenzialmente la vulnerabilità dell’umore nelle persone che soffrono di disallineamento circadiano, come le persone che lavorano a turni, sperimentano il jet lag o soffrono di disturbi del ritmo circadiano", ha affermato l’autore Frank AJL. Scheer, PhD, Direttore del Programma di Cronobiologia Medica nella Divisione di Disturbi Circadiani e del Sonno della Brigham. “Sono necessari studi futuri sui lavoratori a turni e sulle popolazioni cliniche per stabilire con certezza se i cambiamenti nell’orario dei pasti possono prevenire la loro maggiore vulnerabilità dell’umore. Fino ad allora, il nostro studio porta in tavola un nuovo “giocatore”: i tempi dell’assunzione del cibo sono importanti per il nostro umore”.
I lavoratori a turni rappresentano fino al 20% della forza lavoro nelle società industriali e sono direttamente responsabili di molti servizi ospedalieri, del lavoro in fabbrica e di altri servizi essenziali. I lavoratori a turni spesso sperimentano un disallineamento tra il loro orologio circadiano centrale nel cervello e i comportamenti quotidiani, come i cicli sonno/veglia e digiuno/alimentazione. È importante sottolineare che hanno anche un rischio maggiore di depressione e ansia dal 25 al 40%.
"I lavoratori a turni, così come le persone che soffrono di disturbi circadiani, incluso il jet lag, possono trarre beneficio dal nostro intervento sulla tempistica dei pasti", ha affermato l’autrice co-corrispondente Sarah L. Chellappa, MD, PhD, che ha completato il lavoro su questo progetto mentre era al Brigham . Chellappa è ora presso il Dipartimento di Medicina Nucleare dell’Università di Colonia, in Germania. “I nostri risultati aprono la porta a una nuova strategia comportamentale durante il ciclo circadiano/sonno che potrebbe portare benefici anche alle persone che soffrono di disturbi di salute mentale. "Il nostro studio si aggiunge a un crescente numero di prove che dimostrano che le strategie che ottimizzano il sonno e i ritmi circadiani possono aiutare a promuovere la salute mentale".
Per condurre lo studio, Scheer, Chellappa e i loro colleghi hanno reclutato 19 partecipanti (12 uomini e 7 donne) per uno studio randomizzato e controllato. I partecipanti sono stati sottoposti a un protocollo di desincronizzazione forzata in condizioni di scarsa illuminazione per quattro “giorni” di 28 ore, in modo che entro il quarto “giorno” i loro cicli comportamentali fossero invertiti di 12 ore, simulando il lavoro notturno e causando un disallineamento circadiano.
I partecipanti sono stati assegnati in modo casuale a uno dei due gruppi di pianificazione dei pasti: il gruppo di controllo dell’alimentazione diurna e notturna, che mangiava secondo un ciclo di 28 ore (con il risultato di mangiare sia di giorno che di notte, tipico tra i lavoratori notturni), e il gruppo diurno. Eating Only Intervention Group, che consumava i pasti in un ciclo di 24 ore (con conseguente consumo di cibo solo durante il giorno). Il team ha valutato i livelli di umore simili a depressione e ansia ogni ora.
Il team ha scoperto che l’orario dei pasti influenzava in modo significativo i livelli di umore dei partecipanti. Durante il turno notturno simulato (giorno 4), quelli del gruppo di controllo dei pasti diurni e notturni avevano livelli di umore simili a depressione e livelli di umore simili a ansia aumentati, rispetto al basale (giorno 1). Al contrario, non ci sono stati cambiamenti di umore nel gruppo di intervento sui pasti diurni durante il turno notturno simulato. I partecipanti con un grado maggiore di disallineamento circadiano hanno sperimentato un umore più simile alla depressione e all’ansia.
"L’orario dei pasti sta emergendo come un aspetto importante della nutrizione che può influenzare la salute fisica", ha affermato Chellappa. “Ma il ruolo causale dei tempi di assunzione del cibo sulla salute mentale resta da dimostrare. "Sono necessari studi futuri per stabilire se i cambiamenti nell’orario dei pasti possono aiutare le persone che soffrono di disturbi depressivi e ansiosi".
Riferimento: Qian J et al. “L’alimentazione diurna previene la vulnerabilità dell’umore nel lavoro notturno” PNAS DOI: 10.1073/pnas.2206348119
