Punti salienti
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La dieta dell’acne
Il numero di articoli di ricerca pubblicati su nutrizione e acne è stato maggiore negli ultimi 10 anni rispetto ai 50 precedenti. Questa revisione sistematica riassume i risultati.
In generale, ciò che fa bene al cuore fa bene anche alla pelle, ad eccezione del cioccolato.
I flavonoidi contenuti nel cioccolato fondente migliorano il rivestimento endoteliale e abbassano la pressione sanguigna per la salute del cuore, ma il cioccolato può peggiorare l’acne. Per vedere se era lo zucchero o il cioccolato, uno studio ha integrato i gruppi con cioccolato o caramelle gommose. Nonostante quantità simili di zucchero, il gruppo che assumeva cioccolato presentava più lesioni acneiche. Anche il cioccolato è rimasto un fattore scatenante dell’acne quando è stato studiato il cioccolato fondente senza aggiunta di latte o zucchero.
La dieta influenza gli ormoni noti per peggiorare l’acne. Seguire una dieta ad alto indice glicemico innesca un eccesso di insulina , che provoca aumento di peso e infiammazione. Il carico di zucchero nei succhi di frutta, nelle bibite, negli alimenti trasformati e nei prodotti a base di farina bianca ha un effetto simile.
I latticini sono ricchi di estrogeni, androgeni, IGF-1 e ormone della crescita bovino. Sia il latte intero che quello scremato contengono ormoni che causano l’acne e, infine, anche i grassi saturi provenienti da fonti non casearie rappresentano un rischio infiammatorio.
Un riepilogo della dieta per l’acne
Cibi da evitare in effetto decrescente
- Latticini.
- Alimenti ad alto indice glicemico e carico. Si tratta principalmente di zucchero senza fibre e comprendono dolci, pane e altri prodotti da forno a base di farina bianca, riso, succhi di frutta, bibite e alimenti trasformati.
- Grassi saturi derivanti da eccessi di carne rossa e fritture.
- Cioccolato.
- Sebbene non sia un alimento, lo stress mentale è anche un noto fattore scatenante dell’acne. La situazione peggiora se mangiamo i cibi sopra menzionati quando siamo sotto stress (alimentazione da stress).
Cibi da mangiare per evitare l’acne
- Frutta e verdura intera.
- Acidi grassi essenziali presenti nei pesci d’acqua fredda e nelle piante oleose come semi di lino, noci e avocado.
- Meno acne è stata associata alla dieta mediterranea, che comprende i cibi ricchi di fibre, i cereali integrali e l’olio d’oliva di cui sopra.
Sfondo
Le abitudini alimentari possono svolgere un ruolo importante nello sviluppo, nella durata e nella gravità dell’acne, come mostrato in precedenti articoli di revisione critica su questa associazione.
Metodi
L’obiettivo di questa revisione sistematica è quello di integrare i dati disponibili nella letteratura scientifica degli ultimi 10 anni inserendo le parole chiave "acne" o "acne vulgaris" e "dieta", "nutrizione", "cibo", "cioccolato" , "latticini", "proteine del siero di latte", "acidi grassi" o "bevande" nel periodo "gennaio 2009-aprile 2020" all’interno del database PubMed.
Risultati
Cinquantatre articoli esaminati soddisfacevano i criteri di ammissibilità. Comprendevano 11 studi clinici interventistici (sette studi randomizzati controllati e quattro studi non controllati in aperto) e 42 studi osservazionali (17 studi caso-controllo e 22 studi trasversali e tre studi descrittivi).
Conclusioni
Questa revisione rafforza l’idea di una tendenza esponenziale di rapida crescita dell’interesse per questo argomento da parte della comunità scientifica.
I fattori che favoriscono l’acne includono alimenti ad alto indice glicemico/gl, latticini, cibi grassi e cioccolato, mentre i fattori che proteggono l’acne includono acidi grassi, frutta e verdura.
Il ruolo svolto da specifici componenti dietetici di diversi alimenti, come il latte (intero/intero, magro, magro/scremato), i latticini (panna, gelato, yogurt, formaggio, ecc.)) o il cioccolato (cacao, cioccolato fondente/al latte), rimane una questione irrisolta e un obiettivo per la ricerca futura.
Discussione
Sebbene le abitudini alimentari non fossero considerate una causa provata di acne nella letteratura medica passata, i numerosi studi pubblicati più recentemente negli ultimi due decenni hanno evidenziato inequivocabilmente un legame tra dieta e acne. Tuttavia, molti problemi rimangono ancora irrisolti.
Tra i “temi caldi” rientra il ruolo svolto, sia nel peggioramento clinico che nel miglioramento dell’acne, da specifici componenti della dieta tra quelli contenuti nel latte e latticini, nei cibi grassi, nel cioccolato, nella frutta e nella verdura fresca.
Un’analisi approfondita del ruolo del cibo nello sviluppo dell’acne deve tenere conto non solo della quantità dei singoli componenti della dieta, ma anche della loro qualità , nonché della disponibilità di ingredienti freschi e naturali rispetto agli alimenti industriali altamente trasformati.
Oltre all’età e al sesso, dovrebbero essere sempre presi in considerazione altri potenziali pregiudizi, come la storia familiare, lo stile di vita (compresa l’abitudine al fumo, le attività fisiche e lavorative, lo stress mentale) e i fattori ambientali. progettazione di studi randomizzati e controllati volti ad identificare efficacemente il ruolo di una singola dieta.
Infine, la ricerca futura dovrebbe sempre essere progettata per evitare limitazioni dello studio quali dimensioni ridotte del campione, mancanza di controlli appropriati, potenziali errori di richiamo, descrizione clinica imprecisa e risultati riportati in modo inadeguato. e non dettagliato.
La convinzione di lunga data che la dieta possa influenzare l’acne persiste ancora in tutto il mondo nella maggior parte dei pazienti affetti da acne. Tuttavia, molto spesso i pazienti identificano ancora i cibi fritti/grassi e il cioccolato come i principali colpevoli, mentre sono meno consapevoli del ruolo scatenante dei latticini o degli alimenti ad alto indice glicemico, come indicano ricerche recenti.
Inoltre, raramente cercano informazioni da fonti affidabili. A causa dell’accesso diffuso a Internet, la maggior parte delle informazioni sanitarie relative alla dieta e all’acne vengono spesso raccolte dai pazienti online da pagine web, comprese raccomandazioni di sedicenti esperti e non supportate dalla ricerca medica. È importante avvertire i pazienti che molti risultati di tali ricerche online potrebbero non solo essere infondati ma anche fuorvianti. Pertanto, è necessario diffondere informazioni corrette e di facile comprensione attraverso fonti di informazione educativa sanitaria autorevoli e basate sull’evidenza per guidare cambiamenti individuali razionali ed efficaci nel comportamento alimentare dei pazienti affetti da acne.
