Forscher vermuten, dass eine einfache Änderung der ersten Mahlzeit des Tages Menschen mit Typ-2-Diabetes (T2D) dabei helfen könnte, ihren Blutzuckerspiegel besser zu kontrollieren. Der Wechsel von einem traditionellen, fettarmen westlichen Frühstück wie Haferflocken, Toast und Obst zu einer kohlenhydratarmen Mahlzeit mit hohem Protein- und Fettgehalt wie Eiern mit Speck oder Käse kann Menschen mit Typ-2-Diabetes dabei helfen, die Krankheit besser unter Kontrolle zu bekommen Ihren Blutzuckerspiegel für den größten Teil des Tages.
Ein internationales Team unter der Leitung von Forschern der UBC Okanagan schlägt vor, dass eine einfache Änderung der ersten Mahlzeit des Tages Menschen mit Typ-2-Diabetes (T2D) helfen könnte, ihren Blutzuckerspiegel besser zu kontrollieren.
Dr. Barbara Oliveira forscht im Labor für Bewegung, Stoffwechsel und Entzündungen von Dr. Jonathan Little an der Fakultät für Gesundheit und soziale Entwicklung der UBCO. Ihre neueste Studie, die diese Woche im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde , bestätigt, dass der Wechsel von einem traditionellen fettarmen westlichen Frühstück, wie Haferflocken, Toast und Obst, zu einer kohlenhydratarmen Mahlzeit mit höherem Protein- und Fettgehalt, wie z Eier mit Speck oder Käse können Menschen mit Typ-2-Diabetes dabei helfen, ihren Blutzucker den größten Teil des Tages über besser zu kontrollieren.
Tatsächlich half die Umstellung nur einer Mahlzeit dabei, den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten.
„Wir sprechen nicht von einer kompletten Ernährungsumstellung“, sagt Dr. Oliveira. „Eine der vielen Komplikationen für Menschen mit T2D ist ein schneller oder starker Anstieg des Blutzuckerspiegels nach einer Mahlzeit. Unsere Forschung zeigt, dass eine kohlenhydratarme Mahlzeit als erstes am Morgen dabei zu helfen scheint, den Blutzucker den ganzen Tag über zu kontrollieren.“
Die Kontrolle des Glukosespiegels ist wichtig, um die Komplikationen von T2D zu reduzieren, einschließlich Entzündungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, der Hauptursache für Morbidität bei Patienten mit T2D.
„Behandlungsstrategien, die dazu beitragen können, Glukoseschwankungen nach der Mahlzeit und schnelle Veränderungen des Glukosespiegels zu reduzieren, sind für die Behandlung dieser Erkrankung von entscheidender Bedeutung“, fügt er hinzu. „Wir haben festgestellt, dass wir hyperglykämische Veränderungen begrenzen können, wenn die erste Mahlzeit des Tages wenig Kohlenhydrate und viel Eiweiß und Fett enthält.“
Kohlenhydratarme Diäten sind in den letzten Jahren in Mode gekommen und wurden als Ernährungsstrategie zur Verbesserung der Glukosekontrolle anerkannt, erklärt Dr. Oliveira. Wie alle Diäten ist es jedoch schwierig, sie einzuhalten, insbesondere auf lange Sicht. Anstatt die Patienten aufzufordern, alle Mahlzeiten kohlenhydratarm zuzubereiten, untersuchten sie und Dr. Little die Idee, nur die erste Mahlzeit des Tages kohlenhydratarm zuzubereiten, um herauszufinden, wie sich dies auf die Einhaltung der Diät auswirkt. und vor allem der Blutzuckerspiegel.
An ihrer 12-wöchigen Studie nahmen 121 Teilnehmer teil, die in zwei Gruppen aufgeteilt wurden. Einem wurde empfohlen, aus einer Auswahl kohlenhydratarmer Frühstücke zu essen, die etwa 8 g Kohlenhydrate, 25 g Protein und 37 g Fett enthielten, während dem anderen empfohlen wurde, aus einer Auswahl kohlenhydratarmer Optionen zu essen. fettreich und reich an Kohlenhydraten, das etwa 56 g Kohlenhydrate, 20 g Eiweiß und 15 g Fett enthielt. Alle Frühstücksoptionen in beiden Gruppen lieferten 450 Kalorien.
Die Teilnehmer hatten verschiedene Frühstücksoptionen und wurden gebeten, ein Foto ihrer Mahlzeit hochzuladen, das von einem Ernährungsberater der Studie überprüft wurde, um die Einhaltung zu bestätigen.
Alle Teilnehmer erhielten ein Gerät zur kontinuierlichen Glukoseüberwachung, das sie während der gesamten Studie trugen, und führten außerdem vor und nach 12 Wochen A1C-Bluttests durch, um ihren durchschnittlichen Blutzuckerspiegel zu messen. Außerdem maßen sie zu Beginn und am Ende des Tests ihr Gewicht und ihren Taillenumfang. Im Verlauf der Studie berichteten sie über Sättigungsgefühle, Energie und Aktivitätsniveau.
Dr. Oliveira stellt fest, dass es zwar keine signifikanten Unterschiede zwischen der Low-Carb-Gruppe und der anderen Gruppe in Bezug auf Gewicht, Body-Mass-Index oder Taillenumfang gab, die Low-Carb-Gruppe jedoch eine Senkung des Blutzuckerspiegels verzeichnete. Einige Patienten konnten ihren Blutzuckerspiegel senken, indem sie ihre Medikamente reduzierten. Auch die Auf- und Abschwankungen des Blutzuckerspiegels, bekannt als glykämische Variabilität, waren bei der Low-Carb-Gruppe deutlich geringer, was auf die Vorteile eines Low-Carb-Frühstücks bei der Stabilisierung des Blutzuckerspiegels schließen lässt. Blut den ganzen Tag.
Ein weiteres interessantes Ergebnis war, dass Menschen, die das kohlenhydratarme Frühstück aßen, eine geringere Kalorien- und Kohlenhydrataufnahme zum Mittagessen und im Rest des Tages berichteten. Dies könnte darauf hindeuten, dass ein fett- und proteinreiches, aber kohlenhydratarmes Frühstück die täglichen Essgewohnheiten beeinflussen könnte.
„Weniger Kohlenhydrate beim Frühstück zu sich zu nehmen, passt nicht nur besser dazu, wie Menschen mit Typ-2-Diabetes den Blutzuckerspiegel den ganzen Tag über verwalten, sondern hat auch ein unglaubliches Potenzial für Menschen mit Typ-2-Diabetes, die lange Zeit mit ihrem Blutzuckerspiegel zu kämpfen haben.“ am Morgen“, fügt er hinzu. „Durch eine kleine Anpassung des Kohlenhydratgehalts einer einzelnen Mahlzeit anstelle der gesamten Diät haben wir das Potenzial, die Einhaltung deutlich zu erhöhen und gleichzeitig erhebliche Vorteile zu erzielen.“
Die Forschung wurde in Zusammenarbeit mit der University of Wollongong in Australien durchgeführt und teilweise durch von Experten begutachtete Zuschüsse der Egg Farmers of Canada und des American Egg Board finanziert.
Schlussfolgerungen Beratung und Anleitung zum Verzehr eines kohlenhydratarmen Frühstücks scheint eine einfache Ernährungsstrategie zu sein, um die Gesamtenergie- und Kohlenhydrataufnahme zu reduzieren und mehrere kontinuierliche Glukoseüberwachungsvariablen im Vergleich zu einem fettarmen Frühstück bei Menschen mit Typ-2-Diabetes zu verbessern. . |
Referenz : Barbara F. Oliveira, Courtney R. Chang, Kate Oetsch, Kaja Falkenhain, Kara Crampton, Matthew Stork, Malvinder Hoonjan, Thomas Elliott, Monique E. Francois, Jonathan P. Little. Einfluss eines kohlenhydratarmen Frühstücks im Vergleich zu einem fettarmen Frühstück auf die Blutzuckerkontrolle bei Typ-2-Diabetes: Eine randomisierte Studie. Das American Journal of Clinical Nutrition, 2023; DOI: 10.1016/j.ajcnut.2023.04.032
