Zusammenfassung Hintergrund Das Risiko einer Hüftfraktur bei Frauen, die sich pflanzlich ernähren, ist unklar. Unser Ziel war es, das Risiko einer Hüftfraktur bei gelegentlichen Fleischfressern, *Pescetariern und Vegetariern im Vergleich zu normalen Fleischfressern in der britischen Frauenkohortenstudie zu untersuchen und festzustellen, ob potenzielle Zusammenhänge zwischen den einzelnen Ernährungsgruppen und dem Frakturrisiko der Hüften durch die Körpermasse verändert werden ( BMI). * Bezeichnet Diäten, die Fleisch als Lebensmittel tierischen Ursprungs ausschließen, nicht jedoch Fisch. Das heißt, ein Pescetarier frisst Arten, die in Fluss- und Meeresumgebungen vorkommen, wie zum Beispiel Fische und Schalentiere. Methoden Frauen im Vereinigten Königreich im Alter von 35 bis 69 Jahren wurden als regelmäßige Fleischfresserinnen (≥ 5 Portionen/Woche), gelegentliche Fleischesserinnen (<5 Portionen/Woche), Pescetarierinnen (Fisch, aber kein Fleisch) oder Vegetarierinnen (nicht gegessen) klassifiziert weder Fleisch noch Fisch), basierend auf einem validierten Fragebogen zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln mit 217 Punkten, der 1995–1998 ausgefüllt wurde. Vorkommende Hüftfrakturen wurden durch Verknüpfung mit Krankenhausepisodenstatistiken bis März 2019 identifiziert. Cox-Regressionsmodelle wurden verwendet, um Zusammenhänge zwischen jeder Ernährungsgruppe und dem Hüftfrakturrisiko über eine mittlere Nachbeobachtungszeit von 22,3 Jahren abzuschätzen. Ergebnisse Bei 26.318 Frauen wurden 822 Fälle von Hüftfrakturen (556.331 Personenjahre) beobachtet. Nach Bereinigung um Störfaktoren hatten Vegetarier (HR (95 %-KI) 1,33 (1,03, 1,71)), aber keine gelegentlichen Fleischfresser (1,00 (0,85, 1,18)) oder Pescatarianer (0,97 (0,75, 1,26)) ein höheres Risiko für Hüftfrakturen als gewöhnliche Fleischfresser. Es gab in keiner Diätgruppe eindeutige Hinweise auf eine Wirkungsveränderung durch den BMI (p-Interaktion = 0,3). Schlussfolgerungen Vegetarierinnen hatten im Vergleich zu regelmäßigen Fleischessern ein höheres Risiko für Hüftfrakturen. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um dies bei Männern und außereuropäischen Bevölkerungsgruppen zu bestätigen und die Faktoren zu identifizieren, die für den beobachteten Risikounterschied verantwortlich sind. Weitere Untersuchungen zur Rolle des BMI und der reichlich vorhandenen Nährstoffe in tierischen Lebensmitteln werden empfohlen. |
Kommentare
Eine Studie mit mehr als 26.000 britischen Frauen mittleren Alters zeigt, dass Frauen, die sich vegetarisch ernährten, im Vergleich zu normalen Fleischessern ein um 33 % erhöhtes Risiko für Hüftfrakturen hatten.
Die in der Fachzeitschrift BMC Medicine veröffentlichte Studie der University of Leeds untersuchte das Risiko einer Hüftfraktur bei gelegentlichen Fleischfressern; Pescatarianer, Menschen, die Fisch, aber kein Fleisch essen; und Vegetarier im Vergleich zu gewöhnlichen Fleischfressern.
Bei 26.318 Frauen wurden über einen Zeitraum von etwa 20 Jahren 822 Fälle von Hüftfrakturen beobachtet , was etwas mehr als 3 % der Stichprobenpopulation ausmachte. Bereinigt um Faktoren wie Rauchen und Alter waren Vegetarier die einzige Ernährungsgruppe mit einem erhöhten Risiko für Hüftfrakturen.
Diese Studie ist eine der wenigen Studien zum Vergleich des Risikos einer Hüftfraktur bei Vegetariern und Fleischfressern, bei denen das Auftreten einer Hüftfraktur aus Krankenhausakten bestätigt wurde.
Wissenschaftler betonen die Notwendigkeit weiterer Forschung zu den genauen Ursachen, warum Vegetarier ein höheres Risiko für Hüftfrakturen haben.
Hauptergebnisse
Vegetarier, aber keine gelegentlichen Fleischfresser oder Pescetarier, hatten in dieser Kohorte britischer Frauen ein höheres Risiko für Hüftfrakturen als normale Fleischfresser. Es gab keine eindeutigen Hinweise auf eine Wirkungsveränderung durch den BMI zwischen den Ernährungsgruppen. Die Risikounterschiede blieben auch nach Berücksichtigung von Störfaktoren bestehen und ließen sich nicht durch Unterschiede in der Aufnahme wichtiger Nährstoffe im Zusammenhang mit der Knochengesundheit zwischen Vegetariern und regelmäßigen Fleischessern erklären, was auf die potenzielle Bedeutung anderer nicht berücksichtigter Faktoren schließen lässt. .
Vegetarische Ernährung kann „gesund oder ungesund“ sein
Der Hauptautor der Studie, James Webster, Doktorand an der Leeds School of Food Sciences and Nutrition, sagte: „Unsere Studie zeigt mögliche Bedenken hinsichtlich des Risikos einer Hüftfraktur bei Frauen, die sich vegetarisch ernähren. Es fordert die Menschen jedoch nicht dazu auf , auf eine vegetarische Ernährung zu verzichten. Wie bei jeder Diät ist es wichtig, Ihre persönlichen Umstände zu verstehen und zu verstehen, welche Nährstoffe für einen gesunden, ausgewogenen Lebensstil benötigt werden.
„Vegetarische Ernährung kann von Person zu Person sehr unterschiedlich sein und kann gesund sein oder auch nicht, ebenso wie eine Ernährung, die tierische Produkte enthält. Besorgniserregend ist jedoch, dass bei vegetarischer Ernährung häufig weniger Nährstoffe aufgenommen werden, die mit der Knochen- und Muskelgesundheit in Zusammenhang stehen. „Diese Arten von Nährstoffen kommen in Fleisch und anderen tierischen Produkten im Allgemeinen häufiger vor als in Pflanzen, etwa Protein, Kalzium und andere Mikronährstoffe.“
„Eine geringe Aufnahme dieser Nährstoffe kann zu einer geringeren Knochenmineraldichte und Muskelmasse führen , wodurch Sie anfälliger für das Risiko einer Hüftfraktur werden können. „Deshalb ist es für zukünftige Forschungen besonders wichtig, die Faktoren, die zu einem erhöhten Risiko bei Vegetariern führen, besser zu verstehen, sei es ein Mangel an bestimmten Nährstoffen oder eine Gewichtskontrolle, damit wir den Menschen helfen können, gesunde Entscheidungen zu treffen.“
Pflanzliche Ernährung erfreut sich wachsender Beliebtheit
Vegetarische Ernährung erfreut sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit. Laut einer YouGov- Umfrage aus dem Jahr 2021 beträgt der Anteil der vegetarischen Bevölkerung im Vereinigten Königreich etwa 5–7 %. Sie wird oft als eine gesündere Ernährungsweise angesehen, wobei frühere Erkenntnisse zeigen, dass eine vegetarische Ernährung im Vergleich zu einer Allesfresser-Ernährung das Risiko mehrerer chronischer Krankheiten wie Diabetes, Herzerkrankungen und Krebs verringern kann.
Es gibt auch weltweite Forderungen, den Konsum tierischer Produkte zu reduzieren, um dem Klimawandel entgegenzuwirken. Daher wird es für die öffentliche Gesundheit immer wichtiger, das Risiko einer Hüftfraktur bei Vegetariern zu verstehen.
Die Co-Autorin der Studie, Professor Janet Cade, Leiterin der Nutritional Epidemiology Group an der Leeds School of Food and Nutrition Sciences, sagte: „Hüftfrakturen sind ein globales Gesundheitsproblem mit hohen wirtschaftlichen Kosten, die zum Verlust der Unabhängigkeit führen, die Lebensqualität verringern und die Lebensqualität erhöhen.“ Risiko anderer gesundheitlicher Probleme.
„Pflanzenbasierte Ernährung wird mit einer schlechten Knochengesundheit in Verbindung gebracht , es fehlen jedoch Belege für einen Zusammenhang mit dem Risiko von Hüftfrakturen. „Diese Studie ist ein wichtiger Schritt zum Verständnis des potenziellen Risikos, das eine pflanzliche Ernährung langfristig darstellen könnte, und was getan werden kann, um diese Risiken zu mindern.“
Das Team nutzte Daten der UK Women’s Cohort Study, um mögliche Zusammenhänge zwischen Ernährung und Hüftfrakturrisiko zu untersuchen. Die National Cohort of Midlife Women wurde an der University of Leeds gegründet, um die Zusammenhänge zwischen Ernährung und chronischen Krankheiten zu untersuchen und dabei ein breites Spektrum unterschiedlicher Essgewohnheiten abzudecken. Ernährungsinformationen wurden mithilfe eines Fragebogens zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln gesammelt und mithilfe eines 4-tägigen Ernährungstagebuchs bei einer Teilstichprobe von Frauen validiert.
Die Frauen waren zum Zeitpunkt ihrer Rekrutierung für die Kohortenstudie zwischen 35 und 69 Jahre alt.
Auswirkung eines niedrigen BMI
Das Forschungsteam stellte fest, dass der durchschnittliche BMI bei Vegetariern etwas niedriger war als der Durchschnitt bei normalen Fleischessern. Frühere Untersuchungen haben einen Zusammenhang zwischen einem niedrigen BMI und einem hohen Risiko einer Hüftfraktur gezeigt.
Ein niedrigerer BMI kann darauf hindeuten, dass Menschen untergewichtig sind , was eine schlechtere Knochen- und Muskelgesundheit und ein höheres Risiko für Hüftfrakturen bedeuten kann. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, ob ein niedriger BMI der Grund für das erhöhte Risiko bei Vegetariern ist.
Der Co-Autor der Studie, Dr. Darren Greenwood, Biostatistiker an der Leeds Medical School, sagte: „Diese Studie ist nur ein Teil des Gesamtbildes von Ernährung und gesunden Knochen und Muskeln im Alter.“
„Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um zu bestätigen, ob es bei Männern ähnliche Ergebnisse geben könnte, um die Rolle des Körpergewichts zu untersuchen und um Gründe für die unterschiedlichen Ergebnisse bei Vegetariern und Fleischessern zu ermitteln.“
Abschluss Insgesamt hatten Vegetarier, aber keine gelegentlichen Fleischfresser oder Pescetarier, in dieser Kohorte britischer Frauen ein erhöhtes Risiko für Hüftfrakturen im Vergleich zu normalen Fleischfressern. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um dies in anderen Bevölkerungsgruppen wie Männern und außereuropäischen Bevölkerungsgruppen zu bestätigen und die Faktoren zu identifizieren, die für den beobachteten Risikounterschied verantwortlich sind. Insbesondere wird empfohlen, mehr Forschung zur Rolle des BMI und reichlich vorhandener Nährstoffe in tierischen Lebensmitteln zu betreiben, damit Interventionen im Bereich der öffentlichen Gesundheit und politische Richtlinien entwickelt werden können, die darauf abzielen, das Risiko einer Hüftfraktur bei Vegetariern zu verringern. durch Ernährungsumstellung oder Gewichtskontrolle. |
