Une étude de cohorte prospective a révélé que la consommation de thé noir peut être associée à un risque de mortalité modérément plus faible. Le risque était le plus faible chez les personnes qui buvaient deux tasses de thé ou plus par jour. Les résultats sont publiés dans Annals of Internal Medicine .
Le thé est l’une des boissons les plus consommées au monde. Des recherches antérieures ont suggéré une association entre la consommation de thé et un risque plus faible de mortalité dans les populations où le thé vert est le type de thé le plus courant. En revanche, les études publiées dans des populations où la consommation de thé noir est plus courante se limitent à des résultats incohérents.
Des chercheurs des National Institutes of Health ont mené une étude pour évaluer les associations entre la consommation de thé et la mortalité toutes causes confondues et par cause, en utilisant les données de la Biobanque du Royaume-Uni, où la consommation de thé noir est courante. Ils ont également vérifié si les associations différaient en fonction de l’utilisation d’additifs courants dans le thé (lait et sucre), de la température du thé et des variantes génétiques qui affectent la vitesse à laquelle les gens métabolisent la caféine.
La biobanque britannique comprend des données sur un demi-million d’hommes et de femmes, âgés de 40 à 69 ans, qui ont rempli un questionnaire de base entre 2006 et 2010. Parmi eux, 85 pour cent ont déclaré boire du thé régulièrement et parmi eux, 89 pour cent ont déclaré boire du thé noir.
Par rapport aux non-buveurs de thé , les participants qui déclaraient boire 2 tasses ou plus par jour présentaient un risque de mortalité de 9 à 13 % inférieur. Les associations ont été observées indépendamment du fait que les participants buvaient également du café, ajoutaient du lait ou du sucre à leur thé, leur température préférée du thé ou des variantes génétiques liées au métabolisme de la caféine. Selon les auteurs, leurs résultats suggèrent que le thé, même à des niveaux de consommation plus élevés, peut faire partie d’une alimentation saine .
